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Analizamos la nueva pirámide nutricional de Estados Unidos, con Aitor Sánchez

En esta sección de Claves del día examinamos la polémica nueva pirámide nutricional impulsada por la administración Trump en Estados Unidos, una guía que prioriza los intereses de la industria cárnica y láctea por encima de la evidencia científica. Conversamos con el nutricionista Aitor Sánchez para entender por qué esta propuesta, que fomenta el consumo de mantequilla, sebo de ternera y carnes rojas, ha sido calificada de disparate por los expertos. ¿Por qué se ignoran las recomendaciones de entidades prestigiosas como Harvard? También profundizamos en las consecuencias de salud pública que puede acarrear este cambio en un país con tasas alarmantes de obesidad y diabetes. Analizamos cómo esta dieta margina alimentos esenciales como las legumbres, relegándolas a un segundo plano, y nos aleja radicalmente de los beneficios de la dieta mediterránea. ¿Qué riesgos reales corre la población al adoptar unas pautas que parecen responder más a lobbies económicos que al bienestar ciudadano? Suscríbete a nuestro canal: http://bit.ly/suscribeteLV Síguenos en: Instagram:   / lavanguardia   Twitter:   / lavanguardia   Facebook:   / lavanguardia