Опасен ли тефлон? скачать в хорошем качестве

Опасен ли тефлон?

Тефлон — безопасный и стабильный полимер. Его разрушение начинается при температурах, превышающих 260 °С. При этом выделяются пары с вредными веществами, которые могут вызвать симптомы, похожие на грипп: температуру, озноб, головную боль, ломоту в теле. Эти явления проходят в течение 12—48 часов [PMID: 23230259], встречаются редко и в основном у людей, по роду профессиональной деятельности связанных с испарениями полимеров [PMID: 25706449]. Чтобы на своей кухне получить отравление парами тефлона, нужно перегревать сковородку и дышать испарениями несколько часов [PMID: 17087340]. Частицы тефлона, которые могут попасть в пищеварительный тракт, отслоившись от поверхности посуды, выходят из организма в неизменном виде, не причиняя вреда. Простые меры помогут вам безопасно пользоваться тефлоновой посудой. Не разогревайте пустую сковороду. Не готовьте на сильном огне. Используйте вытяжку или проветривайте кухню. Пользуйтесь деревянной или силиконовой лопаткой для перемешивания пищи. Мойте посуду мягкой губкой. Не пользуйтесь металлическими щетками и мочалками. Замените поврежденную или старую посуду.