【江戸の節約料理🎍】おからでもちふわ！もち米をかさ増しする先人の知恵「きらずもち」・佐川町尾川地区｜絶品土佐めしアーカイブ скачать в хорошем качестве

【江戸の節約料理🎍】おからでもちふわ！もち米をかさ増しする先人の知恵「きらずもち」・佐川町尾川地区｜絶品土佐めしアーカイブ

📍佐川町尾川地区 💡「おから」でもち米をかさ増し 江戸時代、領主が広めた豆腐作りの副産物であるおからの有効活用として誕生。 高価だったもち米をおからでかさ増しするという先人の知恵。 たっぷりのおからが、普通の餅よりもやわら食感を長く生み、体にも優しい。 💡作り方 同量のもち米とおからを約1時間蒸し、先にもち米をついておから、砂糖、塩を加えて一体になるまでさらにつき合わせます。 生地で丸めたあんこを包み、きび粉またはきな粉をたっぷりまぶして完成。 🗾絶品土佐めしアーカイブ 高知の各地に伝わる伝統料理や郷土料理を守るべく、薄れゆく先人たちの知恵、食文化を未来へ発信！ ―――――――――――――――――――― 📺ネイチャーワールド高知 奇跡の美食ツーリズム 高知の食の魅力を地元メディアが総力取材するテレビ番組。 ＼高知民放3局でリレー放送中／ 高知の美食に巨匠が出合い、その場所でしか味わえない地域食材を使った「特選めし」を創作。 高知に来てこそ味わえる、究極のガストロノミーツアーを考案します！ 🐟チャンネル登録&高評価をお願いします    / @kochi_bisyokugaku   🐟高知の美食をもっと知りたい方はこちら！ 【HP】https://www.combank.co.jp/bisyoku/tv2/ 【Instagram】  / kochi_bisyokugaku   【X】https://x.com/kochi_bisyoku #奇跡の美食ツーリズム #奇跡の美食学 #高知 #高知観光 #高知食 #高知グルメ #地元食材 #ご当地グルメ #郷土料理 #須崎 #須崎市海のまちプロジェクト #高知信用金庫 #高知信金 #佐川町