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Rita Lobo ensina como fazer CHUCHU assado, COUVE-FLOR assada e CHIPS DE MANDIOCA. A chef tem a companhia do advogado Ronaldo Lemos para fazer os dois primeiros legumes, e depois cozinha a mandioca com seu marido, Ilan Kow. Se liga nas dicas que a Rita dá e prepara-se para fazer um tempero INCRÍVEL para qualquer legume! #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática Para o chuchu assado: Ingredientes: 2 chuchus 1 dente de alho 1 colher (chá) de cominho em pó ½ colher (chá) de canela em pó ½ colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de azeite Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta). Descasque, lave sob água corrente e seque bem os chuchus com um pano de prato limpo – assim eles não escorregam na hora de cortar. Corte cada chuchu ao meio. Com uma colher, descarte a semente. Corte cada metade ao meio no sentido da largura, a parte mais fina corte em 3 tiras, no sentido do comprimento, e a mais grossa em 4 tiras. Fatie as tiras em cubos de 2 cm. No pilão, dê uma leve batida no alho para descascar e descarte a casca. Junte o sal e bata bem até formar uma pastinha. Misture o cominho, a canela e o azeite. Transfira os chuchus para uma assadeira grande (de preferência antiaderente), regue com o azeite temperado e misture bem com as mãos, para envolver todos os pedaços. Espalhe os cubos pela assadeira, sem amontoar – quanto mais espaçados estiverem, mais dourados ficam. Leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos, até a base em contato com a assadeira começar a dourar. Vire os cubos com uma espátula, e deixe assar por mais 10 minutos ou até dourar por igual. Retire do forno e sirva a seguir. Para a couve-flor assada: Ingredientes: 1 couve-flor 1 dente de alho 1 colher (chá) de cominho em pó ½ colher (chá) de canela em pó ½ colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de azeite Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta). Descarte as folhas, a base do talo e corte a couve-flor em floretes médios. Lave sob água corrente e deixe escorrer bem a água numa peneira enquanto separa o restante dos ingredientes – quanto mais secas estiverem, melhor para assar. No pilão, dê uma leve batida no alho para descascar e descarte a casca. Junte o sal e bata bem até formar uma pastinha. Misture o cominho, a canela e o azeite. Transfira a couve-flor para uma assadeira grande (de preferência antiaderente), regue com o azeite temperado e misture bem com as mãos, para envolver todos os pedaços. Espalhe os floretes pela assadeira, sem amontoar – quanto mais espaçados estiverem, mais dourados ficam. Leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos, até a base em contato com a assadeira começar a dourar. Vire os pedaços com uma espátula e deixe assar por mais 10 minutos, ou até dourar por igual. Retire do forno e sirva a seguir. Para o chips de mandioca: Ingredientes: 500 g de mandioca Azeite a gosto Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média). Unte o fundo de uma assadeira grande (de preferência antiaderente) com um pouco de azeite. Descasque e passe a mandioca pela parte grossa do ralador. Embrulhe a mandioca ralada num pano de prato limpo e dê uma leve torcida para secar. Transfira a mandioca para uma tigela grande, regue com ¼ de xícara (chá) de azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem com as mãos para envolver toda a mandioca ralada com o tempero. Para formar as galetes: coloque 2 colheres (sopa) da mandioca ralada na assadeira e achate levemente para formar um disco de 6 cm de diâmetro – não deixe os discos muito finos pois podem ressecar. Repita com o restante da mandioca, deixando espaço entre cada uma até completar a assadeira. Leve ao forno por cerca de 40 minutos até dourar – na metade do tempo, vire os discos para assar por igual. As galetes ficam douradas por fora, levemente macias no centro e crocantes depois de esfriarem. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir ou armazenar. ------------------------------------ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ::::: CONHEÇA O BOT NHAC, O ASSISTENTE VIRTUAL DO NHAC GNT ::::: https://m.me/NhacGNT Siga o Nhac GNT nas redes sociais! Facebook: / nhacgnt Instagram: / nhacgnt Twitter: / canalgnt Pinterest: / nhacgnt Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br