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Selbst gemachter Bacon – Schritt für Schritt erklärt – unschlagbar lecker!

Bacon selber machen? Kein Problem! In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du den perfekten, hausgemachten Bacon zubereitest. Von der richtigen Pökelmischung über das Räuchern bis hin zum fertigen Ergebnis – dieser Bacon ist ein echter Gamechanger! Vergiss den Supermarkt-Bacon, hier kommt pure Handwerkskunst. Probier es aus und erlebe den Unterschied! Bacon Selbermachen Zutaten pro kg Bacon: 1 kg Schweinebauch mit Schwarte 40 g Nitrit-Pökelsalz 5 g Rohrzucker 1 TL Wachholderbeeren 1 TLschwarzer Pfeffer 1 TLSenfkörner 2-3 getrocknete Lorbeerblätter 1 TL Knoblauchgranulat 2-3 Nelken Die Gewürze im Mörser fein mahlen und mit dem Salz vermischen. Damit den Bauch gut einreiben. Den Bauch samt aller Gewürze im Vakuumbeutel ca 1 Woche im Kühlschrank pökeln. Danach gut abwaschen, 2 bis 3 Tage in einem kühlen Raum durchbrennen lassen. Anschließend ganz nach gewünschter Rauchintensität 3 bis 5 Räuchergänge machen. 🔔 Abonniere meinen Kanal für noch mehr BBQ-Ideen, Outdoorküche und Rezepte! #HausgemachterBacon #BaconLover #BBQRezepte #Räuchern #Selbstgemacht #GrillenMitLiebe #BBQBasics #KochenMitFreude #Outdoorküche #joerchelswelt