186. Pongal 2026 | சர்க்கரை பொங்கல் | கருப்பு உளுந்து வடை | குழம்பு скачать в хорошем качестве

186. Pongal 2026 | சர்க்கரை பொங்கல் | கருப்பு உளுந்து வடை | குழம்பு

In this video, I am going to show you how to cook traditional Pongal day special recipes – Sakkarai Pongal, Mixed Vegetable Kuzhambu, and Black Urad Dal Vadai step by step. These recipes are perfect for Thai Pongal / Pongal Festival cooking and are prepared in a simple, traditional South Indian method. 👉 White Urad Dal Vadai Recipe Link:    • 117. Part 2 - Varalakshmi viratham 2025 | ...   🍚 Sakkarai Pongal – Ingredients Raw rice – 1 cup Moong dal – ¼ cup Chana dal – 1 tsp Jaggery – 2½ cups Water – as needed Milk – as needed Grated coconut – 4 tbsp Cardamom powder – as needed Cashew nuts – as needed Nutmeg – a pinch Raisins – as needed Ghee – ½ cup 🍲 Pongal Special Mixed Vegetable Kuzhambu – Ingredients Vegetables: Mochai (Field beans) Green peas Broad beans Beans Yam Pumpkin Ash gourd Carrot Potato Sweet potato Other Ingredients: Tamarind – size of one sweet lime Cooked toor dal – 2 ladles Kuzhambu milagai podi – 1 tsp Turmeric powder – 1 tsp Water – as needed Curry leaves Coriander leaves Coconut – ½ cup 🔥 For Roasting & Grinding: Chana dal – 1 tbsp Urad dal – ½ tbsp Coriander seeds – 2 tbsp Fenugreek (methi) seeds – ¼ tsp Black pepper – ¼ tsp Dry red chillies – 8 to 10 Jaggery – 1 small piece Oil – for roasting 🌿 For Tempering: Sesame oil – 1½ tbsp Mustard seeds – 1 tbsp Urad dal – 1 tsp Fenugreek seeds – 1 pinch 🥯 Black Urad Dal Vadai – Ingredients Black split urad dal – 200 g Salt – to taste Dry red chilli – as needed Green chilli – as needed Asafoetida – a pinch Ginger – 1 inch piece Curry leaves – 1 sprig Oil – for deep frying சர்க்கரை பொங்கல் – தேவையான பொருட்கள் பச்சரிசி – 1 கப் பாசிப்பருப்பு – ¼ கப் கடலைப் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி வெல்லம் – 2½ கப் தண்ணீர் – தேவையான அளவு பால் – தேவையான அளவு தேங்காய் துருவல் – 4 மேசைக்கரண்டி ஏலக்காய் – தேவையான அளவு முந்திரி – தேவையான அளவு ஜாதிக்காய் – ஒரு சிட்டிகை கிஸ்மிஸ் – தேவையான அளவு நெய் – ½ கப் 🍲 பொங்கல் ஸ்பெஷல் காய்கறி குழம்பு – தேவையான பொருட்கள் காய்கறிகள்: மொச்சை பச்சை பட்டாணி அவரைக்காய் பீன்ஸ் சேனைக்கிழங்கு பரங்கிக்காய் பூசணிக்காய் கேரட் உருளைக்கிழங்கு சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு மற்ற பொருட்கள்: புளி – ஒரு சாத்துக்குடி அளவு வேக வைத்த துவரம்பருப்பு – 2 கரண்டி குழம்பு மிளகாய் பொடி – 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர் – தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை கொத்தமல்லி தேங்காய் – ½ கப் 🔥 வறுத்து அரைக்க: கடலைப் பருப்பு – 1 மேசைக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு – ½ மேசைக்கரண்டி கொத்தமல்லி விதை – 2 மேசைக்கரண்டி வெந்தயம் – ¼ தேக்கரண்டி மிளகு – ¼ தேக்கரண்டி உலர்ந்த மிளகாய் – 8 முதல் 10 வெல்லம் – சிறிய துண்டு எண்ணெய் – வறுக்க தேவையான அளவு 🌿 தாளிக்க: நல்லெண்ணெய் – 1½ மேசைக்கரண்டி கடுகு – 1 மேசைக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி வெந்தயம் – ஒரு சிட்டிகை 🥯 கருப்பு உளுத்தம் பருப்பு வடை – தேவையான பொருட்கள் கருப்பு உளுத்தம் பருப்பு (பிளந்தது) – 200 கிராம் உப்பு – தேவையான அளவு உலர்ந்த மிளகாய் – தேவையான அளவு பச்சை மிளகாய் – தேவையான அளவு பெருங்காயம் – ஒரு சிட்டிகை இஞ்சி – 1 அங்குல துண்டு கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து எண்ணெய் – வடை பொரிக்க தேவையான அளவு pongal recipes sakkarai pongal recipe pongal special recipes thai pongal recipes pongal samayal traditional pongal recipes sakkarai pongal in tamil pongal kuzhambu recipe mixed vegetable kuzhambu black urad dal vadai karuppu ulundhu vadai pongal festival cooking south indian festival recipes village style pongal recipes