Šeima gamina. Soti suomiška lašišos žuvienė „Lohikeitto“. скачать в хорошем качестве

Šeima gamina. Soti suomiška lašišos žuvienė „Lohikeitto“.

Soti suomiška lašišos žuvienė „Lohikeitto“ Žuvies sultiniui: • 2 litrai vandens • 1 lašišos galva be žiaunų, pelekai, uodegos, nugarkaulis, įvairios nuopjovos • 1 svogūnas • pipirų grūdeliai • 3-4 lauro lapeliai • Krapų ar petražolių koteliai • druska pagal skonį Žuvienei reikės: • 1 kg lašišos filė • 500 ml riebios grietinėlės • 1 poro • 500 g bulvių • 2 morkos • 1 salieras • 50 g sviesto • pagal skonį druskos, pipirų • krapai Sultinio gaminimas: 1. Lašišos nuupjovas ir galvą užpilu vandeniu ir atidengtame puode laukiu kol užvirs. 2. Tada įdedu nuluptą, nepjaustytą svogūną, juodus ir kvapnius pipirų grūdelius, krapų ar petražolių kotelius, lauro lapelius ir pasūdau. 3. Palaukiu kol užvirs ant silpnos ugnies, atidengtame puode ir dar verdu 15-20 minučių. 4. Sultinį su visais ingridientais palieku per naktį, tada viską perkošiu. (Galima virti sriubą iškart.) Žuvienės virimas 5. Ant sviesto apkepinu porą iki kol bus minkštas. Kepu apie 3-4 minutes ir apie 1 minutę kartu su porais apkepinu morkas. Kepintą porą, pjaustytas bulves ir morkas sudėdu į sultinį. Virti reikia kol suminkštės daržovės. 6. Kai daržovės išverda supilu grietinėlę, sudėdu stambiai pjaustytą lašišą ir atvirame puode verdu beveik iki pat užvirimo, 5-7 min. 7. Pasirodžius pirmiesiems burbuliukams, puodą nukeliu nuo ugnies, pagal skonį pagardinu druska, pipirais, įmaišau krapų, uždengiu dangčiu ir palieku pastovėti apie 10 min. 8. Skanu pateikti su šviesia česnakinę duona ir citrinos riekele.