Легкое Бельгийское Пиво!Сравнение дрожжей М31 и лаллеманд абби!Эксперимент с дрожжами! скачать в хорошем качестве

Легкое Бельгийское Пиво!Сравнение дрожжей М31 и лаллеманд абби!Эксперимент с дрожжами!

Как насчет бельгийского пива с плотностью как у лагера?Вкусно или водянистое?Сравниваю 2 вида дрожжей для бельгийцев М31 и Лаллеманд абби,кто круче? Рецепт Объем партии: 60 L Время кипячения: 90 min Заторная вода: 39.5 L Промывочная вода: 37.34 L Всего воды: 76.84 L Объем на кипячение: 68.04 L Плотность до кип.: 1.041 Характеристики Начальная плотность: 1.044 Конечная плотность (Продв.): 1.005 IBU (Tinseth): 7 BU/GU: 0.15 Цветность: 10.2 EBC Затор Температура — 65 °C — 40 min Температура — 72 °C — 20 min Солода (12 kg) 8.5 kg (70.8%) — Simpsons Lager Malt — Зерно — 3 EBC 2.5 kg (20.8%) — Simpsons Pale Ale Finest Maris Otter — Зерно — 5 EBC 500 g (4.2%) — Castle Malting Chateau Arome — Зерно — 100 EBC 500 g (4.2%) — Simpsons Dextrin Malt — Зерно — 1.4 EBC Хмель (58 g) 8 g (5 IBU) — Hallertau Magnum 14% — Кипячение — 60 min 50 g (2 IBU) — Hallertauer Mittelfrueh 4% — Кипячение — 5 min Дрожжи 1 пак — Lallemand (LalBrew) Abbaye Belgian 83% Брожение Первичное — 20 °C — 14 дни/ей Карбонизация: 2.4 CO2-vol Профиль воды Ca2+ 100 Mg2+ 0 Na+ 8 Cl- 131 SO42- 67 HCO3- 1