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【春の旬レシピ】春野菜と魚介の蒸し煮の作り方│マルコメ

旬の野菜と魚介類を蒸し煮にすることで、うま味を逃さず蒸しあげました。 新玉ねぎがない場合は、水にさらして辛味をおさえます。うま味がギュッと凝縮した、春の味覚たっぷりのレシピです。 ＜材料（2人分）＞ ■具材 新じゃがいも　200g 新玉ねぎ　大1/2個 人参　1/2本 にんにく(つぶす)　2片 イタリアンパセリ　適宜 ミニトマト(半分に切る)　8個 (a)殻付きあさり（砂抜きする）　240g (a)ホタルイカ　150g (a)黒こしょう　適宜 ■調味料 液みそ 料亭の味 減塩　大さじ1強 水　大さじ1 白ワイン　大さじ2 オリーブオイル　適宜 ＜作り方＞ ①新じゃがいもはよく洗って食べやすい大きさに切る。新玉ねぎは繊維に直角に薄切りにし、人参は厚さ3mmの半月切りにする。 ②厚手の鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出たら[1]とイタリアンパセリ少々を加えて炒める。オリーブオイルがなじんだらミニトマトを加えて蓋をし、弱火で約20分、新じゃがいもが柔らかくなるまで蒸し煮にする。 ③[2]に(a)を加え、よく混ぜ合わせた液みそと水を加えてサッと混ぜ合わせる。白ワインを注いで再度蓋をし、殻付きあさりの口が開くまで5分程火を通す。 ④[3]を器に盛りつけ、イタリアンパセリを散らす。 ♦︎今回使った商品　液みそ 料亭の味 減塩 https://www.marukome.co.jp/product/de... ♦︎公式サイトレシピ　春野菜と魚介の蒸し煮 https://www.marukome.co.jp/recipe/det... #料理 #マルコメ #marukome #液みそ #煮物 #おかず #蒸し煮 #簡単レシピ #夕食 #魚介レシピ ・・・ 「#マルコメ」でみなさんの素敵なレシピ写真を投稿してください・・・ 【instagram】  / marukome_family   【Twitter】  / marukome_family   【Facebook】  / marukome.family   【LINE】https://lin.ee/0vnLx9W 【pinterest】 https://pin.it/3Q4vIon 　 日本のあたたかさ、未来へ。 マルコメ株式会社 コーポレートサイト https://www.marukome.co.jp/ オンラインショップ https://www.marukome-shop.jp/shop/ コミュニティサイト https://www.marukome.co.jp/community/ ・・・ ・・コミュニティ会員募集中・・・ ・・ マルコメ株式会社では 「marukome community」会員を随時募集しています！ 登録は無料ですので、お気軽にご参加ください。 https://www.marukome.co.jp/community/... ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・