Эпизод 28. Настоящий фрукт Джибаро и место его рождения. скачать в хорошем качестве

Эпизод 28. Настоящий фрукт Джибаро и место его рождения.

Утуадо — один из старейших муниципалитетов Пуэрто-Рико, основанный в 1739 году Себастьяном де Морфи, испанским офицером ирландского происхождения. Более двух столетий спустя, в тех самых горах, в создании которых он принимал участие, природа создала нечто необыкновенное: единственный цитрусовый фрукт, который, как известно, появился в Пуэрто-Рико естественным путем — чиронха. Обнаруженная в 1950-х годах агрономом Карлосом Э. Москосо, чиронха представляет собой спонтанный природный гибрид апельсина и грейпфрута. Она не была импортирована, не была генетически модифицирована и не была привита. Она просто появилась в горах Утуадо — сладкая, ароматная, легко чистится и не похожа ни на один другой цитрусовый фрукт в мире. В этом эпизоде ​​«Хроник и коктейлей» мы рассмотрим полную историю чиронхи: ее научное открытие, изучение исследователями Университета Пуэрто-Рико в 1960-х годах, ее удивительный кулинарный потенциал и почему этот уникальный пуэрториканский фрукт до сих пор используется недостаточно. Мы также связываем этот фрукт с более глубокой историей Утуадо — включая ирландские корни его основателя — посредством символического сочетания в коктейле: ирландский джин-тоник со свежей чиронхой, объединяющий наследие основателя и фрукт, произрастающий в его городе. Это история о месте, наследии, сельском хозяйстве и вкусе — и о том, почему единственный фрукт, произрастающий в Пуэрто-Рико, заслуживает того, чтобы его помнили, использовали и прославляли. 🍸 КОКТЕЙЛЬ — Ирландский джин-тоник с чиронхой из Утуадо Ирландский джин, символизирующий происхождение Себастьяна де Морфи, в сочетании с чиронхой — цитрусовым фруктом, произрастающим в Утуадо. Историческое воссоединение в бокале. 🎓 ПОДПИСКИ Поддержите Chronicles & Cocktails и сохраните независимую историю: Присоединиться здесь 👉 Присоединиться (Регулярный платеж. Отменить можно в любое время.) ❤️ ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ Если вам понравился этот эпизод, вы также можете поддержать канал, сделав пожертвование — ваши чаевые помогут финансировать исследования, поездки и будущие эпизоды. 📚 ИСТОЧНИКИ (Реальные и проверяемые) • Карлос Э. Москосо, Пуэрто-риканская чиронха — новый универсальный цитрусовый фрукт, Экономическая ботаника (1958) • Хосе Р. Бенеро и Луис А. Карло Велес, Секции чиронхи для консервирования, Журнал сельского хозяйства Университета Пуэрто-Рико • База данных идентификации цитрусовых USDA • Архив RFC — Исследования цитрусовых • SpringerLink — Исследования гибридных цитрусовых • Агрономические журналы Университета Пуэрто-Рико 🔗 ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ YouTube:    / Канал   Instagram:   / chroniclesandcocktails   TikTok:   / chroniclesandcocktails   Веб-сайт: https://chroniclesandcocktails.com 📰 История и новости Утуадо: https://utuadohoy.com 🍹 Коктейльные мастер-классы и программы: https://fiestabarpr.com 📖 Книги Хосуэ Васкеса Круса: Garabato: https://amzn.to/46IaXPt Historias en la Historia de Utuado: https://amzn.to/4qc0xPP Я хочу поблагодарить @josuevazquez7711 за музыку в некоторых частях этого эпизода. PRoduce: https://puertoricoproduce.com/ Подписывайтесь на новые эпизоды каждое воскресенье утром. Поднимите бокал — salud. Спасибо, Боже!