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Ihr Lieben, ein neue Runde virale Food Videos im Test. Heute im Fokus: Virale High Protein Rezepte! ►Zu unserem Video-Podcast: @Nettgefluster ►Podcast Spotify: https://spoti.fi/3bQh5co Rezepte: Kichererbsen-Sandwich / dsj7x8veby- 🛒 Zutaten: Kichererbsenbrot 150 g Kichererbsen (Dose, abgetropft) 50 g Ei (1 Ei) 30 g Olivenöl 0,5 TL Salz 1 TL Backpulver Avocado-Hähnchen-Füllung 1 Avocado 30 g griechischer Joghurt (2 EL) 15–30 g Mayonnaise (1–2 EL) Zitronensaft nach Geschmack Salz nach Geschmack 100 g veganes gegartes Chicken, fein gezupft 👨🍳 Zubereitung Gib alle Zutaten für das Kichererbsenbrot in einen Mixer oder eine Schüssel und mixe alles sehr fein, bis eine komplett glatte Masse entsteht. Fülle den Teig in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Backform und backe ihn bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 20–25 Minuten, bis er fest und leicht goldbraun ist. Anschließend vollständig abkühlen lassen. Gib für die Füllung Avocado, Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft und Salz in eine Schüssel und zerdrücke alles zu einer cremigen Masse. Hebe das gezupfte Hähnchen unter, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Schneide das Kichererbsenbrot waagerecht auf und fülle die Avocado-Hähnchen-Mischung dazwischen. Chicken Pfirsich Orzo / dmf0yi9jbgm 🛒 Zutaten Orzo-Salat 450 g Orzo 450 g veganes Chicken (z. B. auf Soja- oder Erbsenbasis) Paprikapulver (geräuchert) nach Geschmack Kreuzkümmel nach Geschmack Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack 400 g Pfirsiche, gewürfelt (ca. 2–3 große) 250 g Mais aus der Dose, abgetropft 225 g vegane Mozzarella-Perlen 60 g rote Zwiebel, fein geschnitten 20 g frisches Basilikum, in Streifen geschnitten Hot-Honey-Vinaigrette 120 ml Öl 110 g Hot Honey oder vegane Alternative (z. B. Agavendicksaft + Chili) 30 ml Apfelessig 30 ml Zitronensaft 10 g Dijon-Senf (ca. 2 TL) 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 5 g Salz (1 TL) Pfeffer nach Geschmack 👨🍳 Zubereitung Koche den Orzo nach Packungsangabe in Salzwasser, gieße ihn ab und lasse ihn vollständig abkühlen. Gib ihn anschließend in eine große Schüssel. Verrühre Öl, Hot Honey (oder vegane Alternative), Apfelessig, Zitronensaft, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer glatten Vinaigrette und stelle sie beiseite. Würze das vegane Chicken großzügig mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Brate es in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze rundum goldbraun an und schneide es anschließend in mundgerechte Stücke. Gib veganes Chicken, Pfirsiche, Mais, Mozzarella, rote Zwiebel und Basilikum zum Orzo. Gieße die gewünschte Menge Vinaigrette darüber und vermenge alles gründlich. Nach Belieben mit extra Basilikum toppen und direkt servieren oder kurz durchziehen lassen. Big Mac Salat https://www.instagram.com/p/DUIme_oCM... 🛒 Zutaten (für 3 Portionen) 300 g Nudeln 50 g Parmesan 200 g Eisbergsalat 400 g mageres Rinderhack 50 g Cheddar ½ rote Zwiebel 1 TL Öl Für das Dressing 1 EL Mayo Light 1 TL Senf 1 EL Ketchup 2 EL Joghurt ein Schwapp Gurkenwasser Salz Pfeffer Paprikapulver Knoblauchgewürz 👨🍳 Zubereitung Koche die Nudeln in Salzwasser al dente. Gib die noch heißen Nudeln in eine Schüssel, würze sie mit Salz, Paprikapulver und Knoblauchgewürz, füge Parmesan und Öl hinzu und vermenge alles gründlich. Verteile die Nudeln auf einem Backblech und backe sie bei 180 °C Umluft für 15-20 Minuten, bis sie knusprig sind. Anschließend kurz abkühlen lassen. Brate das Rinderhack in einer Pfanne krümelig an und würze es mit Salz und Pfeffer. Verrühre Mayo Light, Senf, Ketchup, Joghurt und Gurkenwasser zu einem cremigen Dressing. Schneide den Eisbergsalat in feine Streifen und die rote Zwiebel in dünne Ringe. Richte die knusprigen Nudeln mit Salat, Hackfleisch, Zwiebeln und Cheddar an und toppe alles mit dem Dressing.