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Alucinantes Tortillas De Yuca

¿Te gustan las tortillas pero no puedes comer gluten?. Estas te van a encantar. Sin cereales, sin gluten, sin lácteos, sin leguminosas. Es una receta muy sencilla y versátil. INGREDIENTES: Harina de Yuca orgánica ½ Taza Sal del Himalaya ½ cucharadita Leche de coco o almendra 1/8 Taza Agua filtrada 1 Cucharada Aceite de oliva extra virgen 1 Cucharada PROCEDIMIENTO: 1. En una olla pequeña poner a fuego muy bajo la leche y el agua filtrada. Ya tibia apagas el fuego y colocas el aceite de oliva extra virgen y reservar. 2. Colocar harina de yuca en un bowl mediano para tener espacio en la amasada. Agregar la sal. 3. Colocar los líquidos sobre los polvos e integrar con la mano o con una cuchara. 4. Comenzar a amasar, toda la harina se va a integrar y suavizar. 5. Divide en 3 partes y amasa para dejar 3 bolitas si quieres tortillas de tamaño regular. 6. Empieza a calentar tu comal o sartén. 7. Usar una tortillera manual para formar inicialmente tu tortilla, recuerda usar papel para hornear en dos piezas para que no se pegue (la bolita queda en medio de las dos piezas de papel para hornear). Luego termina de estirar con un palote de tortillas aún dentro del papel. 8. Coloca la tortilla sobre el comal y cuando empiece a hacer burbujas volteas, así hasta que queden bien cocidas. Mételas en un porta tortillas. La tortilla caliente es suave, no quebradiza. Si se enfría se hace dura, si vuelves a calentar se suaviza. Para saber más del tema y variantes, ingresa a e inscríbete a mi canal para más recetas https://bit.ly/2uPyAFS ¡Nos vemos en la próxima!