VLOGG 469 - VI KAN VÄL INTE VARA ENSAMMA OM DETTA?! 🤷🏽‍♀️ скачать в хорошем качестве

VLOGG 469 - VI KAN VÄL INTE VARA ENSAMMA OM DETTA?! 🤷🏽‍♀️

Vloooooggiiis till er älsklingar 💕❤️😍 Paella Recept! 🥘 Räkfond: Skala räkorna (alla förutom ca 10 till dekoration) Sprid ut på stor plåt med stora bitar av morot, gullök, selleri eller andra valfria fondgrönsaker. Dutta på tomatpuré lite här & var, ca en halv tub. In i ugnen, varmast möjliga, gärna varmluft med extra övervärme. Var inte rädd för att skalen blir brända, inte kolbitar såklart men lite brända här & var, det ger god smak. När det ser bra ut lägger ni över allt på plåten i en stor kastrull, gärna 10l. Slå på mycket vatten, men ändå så pass mycket space kvar att fonden kan kokas hårt. Koka ca 30-45 min på hög värme. Det kommer bildas skum framförallt i början. Försök att ta bort den med en sked så gott ni kan, smakar lite beskt annars. Sila bort skalen & koka vidare ca en timme men då på lite lägre värme. Det räcker med att det bubblar lite. Smaka av med salt, & vllar inte rädda för att ösa på så det smakar lite. Musslor: Kolla så att musslorna är ok. Är de stängda är det lugnt. Men vissa kommer att vara öppna. Slå då på översidan av dem med översidan av en kniv. Om de stänger sig så är det lugnt, men om ni inte får dom att stänga sig utan att de är öppna så slänger ni dom. Kan kan även testa att hälla lite vatten på dom, funkar ibland. Skölj av dom & ta bort ”skägget” som sitter någonstans där de öppnar sig. Skiva upp morot, vitlök, gullök, chili i fina bitar som du fräser i väldigt varm kastrull Bara snabbt och under omrörning så det inte tar för mycket färg. Häll i musslorna & slå på vit vin. (Ca 1flaska matlagningsvin) för ett nät). Sätt på lock & låt vinet koka ordentligt i ca 2 min tills alla musslor är öppnade. Häll över vinet i fonden. Paellan: Stek chorizo så den får fin färg, plocka sedan av. Fräs lök, vitlök, chili i massa olja. Viktigt att pannan är varm. Lägg på riset & häll över lite fond. Inte för mycket & inte för lite. Lagom helt enkelt. Låt riset koka & när fonden börjat koka bort är det dags att slå på mer. Man brukar få hälla på ny fond typ varje/varannan minut. Häller man på för mycket samtidigt blir det grötigt. När ni känner att riset börjar bli lite mer än halvfärdigt kan ni hälla på någon skopa fond, & tillsätta all saffran, 2 paket saffran. Se till att ni får ut all saffran så färgen blir gul & fin. Fortsätt ösa med fond tills ni tycker att det börjar bli bra konsistens på riset. Avslutningen: När riset har ca en och en halv minut kvar så lägger ni i chorizo, ärtor, musslor, och lite mer fond. Rör runt & på med lock så allt blir varmt. Skulle det vara så att fonden inte räcker kan man köra med vatten, men då behöver ni salta lite extra. Bort med locket, försök ställa musslorna lite snyggt. Strö över de skalade räkorna, & ställ räkorna med skal lite utspritt. Spritsa över chilimajo i småkluttar här & var, & avsluta med hackad kruspersilja & grillad citron. Instagram: @mimihoglin Stolt Vitamin Well ambassadör @vitaminwellsverige - Vill ni boka tid hos tjejerna på min salong gå in på våran instagram @mamaneplace för att ta kontakt med Ma Mane tjejerna