[양념 레시피🧂] 비프 브라운 스톡 2시간 만에 만드는 법⎪100% 자연성분만 사용 скачать в хорошем качестве

[양념 레시피🧂] 비프 브라운 스톡 2시간 만에 만드는 법⎪100% 자연성분만 사용

여러분 화사한 봄이 찾아왔네요💗🌸 지난 치킨스톡 반응이 워낙 좋았어서, 야심차게 2탄으로 비프스톡을 준비해봤어요. 이번엔 조금 더 간단하면서 또 감칠맛도 탁월해요! 2시간만 투자해서 더 다채로운 요리 해드세요~~!! [재료] [기본재료] 소 사골 액기스, 마늘 8개, 대파 1단, 당근 1/2개, 양파 1개, 새송이 버섯 1개 [기타재료] 월계수잎 2장(파슬리, 타임 대체 가능), 화이트 와인(당도 없는 것), 올리브오일 [만드는 법] 1. 달군 팬에 올리브오일을 두르고 당근1/2개, 마늘 8개, 파 1단, 양파 1개, 버섯 1개를 순서대로 볶아준다. 2. 모든 채소의 겉면이 노르스름 해져서 채소의 단내가 올라올 때까지 볶는다. 3. 불을 강불로 올리고 와인을 한 바퀴 돌리고 다시 볶아 알콜을 날려준다. 4. 이때 높은 온도에서 알콜을 날리지 않으면 쓴맛이 나기 때문에 유의해야 한다. 5. 알콜이 다 날라가면, 월계수잎 2장과 사골액기스 300ml, 물 200ml을 넣고 끓인다. 6. 30분~40분 가량 걸쭉한 농도가 될때까지 졸인다. 7. 다 졸여진 비프스톡은 식힌 뒤 믹서기에 갈거나 채에 걸러서 얼리고 요리할때 마다 꺼내 쓰면 끝! #비프스톡 #비프스톡만드는법 #브라운스톡 #치킨스톡 #수제조미료 #천연조미료 #홈쿡레시피 #아빠레시피 #아빠는대장금 #beefstock #brownstock #naturalseasoning #appasrecipe #cooking