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【肉うどん】おうちで簡単お店の味|和食のプロが教える絶品お出汁

肉うどんの作り方をご紹介しました。 肉の旨みをギュッと濃縮したお出汁でいただく 肉吸いのような肉うどんです。 簡単だけど、お肉も入っているので 忙しい毎日にピッタリです。 ぜひご自宅で作ってみてください。 ◯東京・神楽坂の会員制料理教室【一二三庵】が 期間限定体験レッスンを受付中です。 ミシュラン二つ星を4年連続獲得した大将から 和食の基本を直接学ぶことができます。 詳細は下記URLよりご確認ください▼ https://hifumi-an.com/ ○レシピ：２人分 【食材】 ・うどん：２玉 ・牛肉こま切れ：200g ・青ネギ：30g 【調味料】 ・合わせ出汁：900cc ・薄口醤油：50cc ・みりん：30cc ・酒：30cc ・きび砂糖：小さじ１ ・塩：１〜２つまみ ◯和食の基本を学べる書籍 【季節を味わう はじめての和食】も発売中です ▼ https://amzn.asia/d/8auzV2Z 🧑‍🍳料理人プロフィール 粟飯原 崇光（あいはら たかみつ） ミシュランガイド東京・日本上陸初期に、 二つ星4年を含む7年連続で星を獲得。 神楽坂「一二三庵」を拠点に、 日本料理と和文化の継承に取り組んでいます。 ●大将の星付きごはんは 毎週木曜日21:00に配信中 ぜひチャンネル登録・高評価 コメントお願いします⭐️ 📌 一二三庵 公式サイト https://hifumi-an.com/ 📷 一二三庵 Instagram   / hifumi_an   0:00　オープニング 0:48　レシピ紹介 0:54　お出汁の作り方 1:48　具材のカット 2:52　うどんを茹でる 3:56　アクを取る・味付け 5:49　盛り付け 6:12　エンディング ●関連動画    • 肉うどん      • 料理人が教える！ゆで麺で簡単に作れる！【肉うどんの作り方！】肉が硬くならずに、牛肉の...      • 肉うどんの作り方！ガッツリいける！おうちで簡単お店の味☆旨みたっぷり甘辛肉うどんです...   ○衣装提供 https://www.gooduniform.co.kr/m/main/... #肉うどん #うどんレシピ #一二三庵