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麻油米血松阪豬，冬季必吃麻油香

★喜歡我的料理影片，請記得訂閱我的頻道喔～    / @lily_lifekitchen   ★歡迎一起到IG來玩⇝   / lily_lifekitchen   ---------------------------------------------------------- 我最愛的松阪肉來囉！豬肉我最喜歡的就是這部位 咬起來脆脆又帶有嚼勁，同時還帶點嫩度， 川燙過後，簡單淋上蒜頭醬油就超好吃！ 這次加入米血也是我的愛，兩者加成搭配冬季必吃麻油香敲美味 不同於一般麻油料理帶點湯汁，這道煮起來偏乾爽， 脆脆松阪豬、外酥內軟米血、肥嫩多汁香菇，各種口感交織在一起，營養豐富又美味；另外，松阪肉很快就熟，只要掌握好豬肉熟度，就能完美上桌。 ll 麻油米血松阪豬 ll 【食材，3~4人份】 松阪豬…150g 米血…150g 鮮香菇…100g 薑片…6片 食用油…1大匙 胡麻油…2大匙 【調味料】 米酒…1大匙 醬油…1大匙 鹽巴…適量 【步驟】 1.松阪豬逆紋切薄片、薑切片、香菇切片、米血切條 2.鍋內下1大匙食用油+1大匙胡麻油，小火放入薑片煸至捲曲 3.再放入米血煎軟 4.接著下松阪豬和香菇，拌炒到豬肉6.7分熟時，下調味料，中火炒至食材熟透。 5.起鍋前淋上1大匙胡麻油拌勻即完成。 【注意事項】 ▪煎米血時，不用一直翻面，表面煎至微脆再翻面即可 ▪起鍋前也可再加入枸杞 ---------------------------------------------------------- 音樂來源 歌名_ Coffee Stains 作者_ Riot