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Schnellkochtopf - Anleitung von Kochen & Küche - Das ländliche Kochmagazin

Küchenchef Walter Leidenfrost zeigt euch ein 5 Minuten Risotto im Schnellkochtopf. Rezept 5-Minuten Risotto: https://www.kochen-kueche.com/rezepte... Website: https://www.kochen-kueche.com Facebook:   / kochen.kueche   Kennenlern-Angebot: https://www.kochen-kueche.com/1-plus-1 Ein Risotto in 5 Minuten? Glaubt ihr mir das? Dafür brauchen wir einen Schneekochtopf. Für unser 5-Minuten-Risotto schwitzen wir ein bisschen eine Zwiebel an. Geben unseren Risotto-Reis dazu. Den schwitzen wir ein bisschen mit. Gießen das Ganze mit einem Schuss Weizen ab. Den lassen wir ein bisschen verkochen, damit der Alkohol da draußen ist. Den brauchen wir nur für die schöne Säure. Ein bisschen Foch oder Wasser, wenn man daheim nichts anderes hat. Die getrockneten Tomaten fürs Tomaten-Risotto natürlich. Und einen Löffel Butter. Jetzt ziehen wir schon so weit. Jetzt können wir ihn schließen. Zur Sicherheit sind zwei Ventile einbaut worden und eine Sollbruchstelle im Dichtungsring, wo der Druck entweichen kann. Oben kann man drei Druckstufen einstellen. Eines zum Dampfgarn und zwei stärkere, damit der Druck unterschiedlich hoch wird. Beim Risotto reicht Stufe 1. Die fünf Minuten sind vorbei. Jetzt machen wir ihn auf. Hinten das Ventil ablassen, ganz langsam. Oder vorne geht es auch. Jetzt geht er auf. Der ganze Druck ist draußen. Und unser Risotto ist fertig. Zum Schluss fällt nur noch der Parmesan. Perfekt, dann sind wir fertig zum Anrichten. Viel Spaß mit dem Kochtopf.