ไก่กอและ เมนูหาทานยาก วิธีทำอย่างละเอียด อร่อยทำขายได้เลยค่ะ скачать в хорошем качестве

ไก่กอและ เมนูหาทานยาก วิธีทำอย่างละเอียด อร่อยทำขายได้เลยค่ะ

ไก่กอและ เป็นอาหารของชาวมุสลิม รสชาติจะออกหวานนำเค็มตาม ไม่เผ็ดนะคะ วันนี้แม่ซีนำสูตรของทางบ้านมาแบ่งปัน สูตรนี้ไม่ใส่เครื่องเทศอย่างลูกผักชีคั่ว ยี่หร่าคั่วหรืออบเชยป่น แต่ถ้าใครอยากได้ความหอมก็สามารถเพิ่มเติมไปได้อย่างละ 1/4 ชช.ค่ะ **อัตราส่วนหมักไก่** เนื้อไก่ส่วนสะโพก 6 ชิ้น เกลือป่น 1 ชช. พริกไทยป่น 1/2 ชช. ขมิ้นปอกเปลือกหั่นชิ้น 25 กรัม กระเทียมจีน 2 กลีบ หัวกะทิ 120 ml. **อัตราส่วนเครื่องแกง** พริกชี้ฟ้าแห้งแกะเมล็ดแช่น้ำให้นิ่ม 15 เม็ด หอมแดงหั่นหยาบ 100 กรัม กระเทียมไทย 30 กรัม ขิงซอย 15 กรัม (ไม่ใส่ได้) หัวกะทิ 500 ml. กะปิ 1 ชช. น้ำตาลมะพร้าว 130 กรัม น้ำมะขามเปียกคั้นข้น 2 ชต. น้ำปลา 2 ชต.+ 2 ชช. น้ำมัน 2 ชต. **อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม** ไม้สำหรับย่างไก่ ตอกหรือลวดขนาดเล็กสำหรับมัดปลายไม้ ซึ้งสำหรับนึ่งไก่ เตาและถ่านสำหรับย่างไก่ คำแนะนำ **เครื่องหมักไก่สามารถนำไปปั่นรวมกันได้ **เครื่องแกง สามารถนำพริกแห้ง,ขิงซอย,กระเทียม,หอมแดงและกะปิไปปั่นรวมกับหัวกะทิได้ แต่ถ้าใช้วิธีการตำเครื่องแกงจะละเอียดกว่า **หากอยากได้ความหอมเพิ่มขึ้น สามารถเพิ่มลูกผักชีคั่ว,ยี่หร่าคั่ว,อบเชยป่นลงในเครื่องแกงชนิดละ 1/4 ชช. **เคี่ยวเครื่องแกงจนแตกมันและข้นขึ้น ชิมรสให้ออกหวานนำเค็มตาม เปรี้ยวปลายลิ้นเท่านั้น **ไก่ที่นึ่งจนสุกให้นำไปชุบกับเครื่องแกงให้ทั่วชิ้นไก่ ย่างจนเครื่องแกงแห้ง ทำแบบนี้ซ้ำสองครั้ง **ครั้งสุดท้ายใช้แปรงจุ่มเครื่องแกงที่เหลือทาลงบนไก่ให้ทั่วชิ้นจนชุ่มฉ่ำ **จัดเสิร์ฟร้อนๆอร่อยมาก #ไก่กอและ #เมนูสร้างอาชีพ