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Cosechas Olvidadas: 15 Frutas Medievales que Vale la Pena Recuperar

🍎 Cosechas Olvidadas: 15 Frutas Medievales que Vale la Pena Recuperar Antes de la agricultura industrial y la estandarización del sabor, los huertos medievales albergaban una extraordinaria diversidad de frutas, adaptadas a climas locales, resistentes y llenas de matices. Muchas fueron desplazadas por variedades comerciales más productivas, pero no necesariamente mejores. Recuperarlas es recuperar resiliencia, cultura y sabor. --- 1️⃣ Membrillo Base de dulces y conservas, muy aromático y resistente a suelos pobres. 2️⃣ Níspero europeo (Mespilus germanica) Consumido tras la blettedación; dulce y especiado, hoy casi desaparecido. 3️⃣ Endrina Fruto del endrino, esencial en licores y medicina popular. 4️⃣ Serbal común Fruta rústica, resistente al frío, usada en mermeladas y sidras. 5️⃣ Mostajo Pariente del serbal, muy valorado en zonas montañosas. 6️⃣ Azufaifo Fruto mediterráneo nutritivo y muy resistente a la sequía. 7️⃣ Higo chumbo (tuna) Ya presente en sistemas tradicionales tras su introducción temprana. 8️⃣ Morera blanca y negra Clave para la seda y para la alimentación popular. 9️⃣ Cornalina (cornejo macho) Ácida, rica en vitamina C y antioxidantes. 🔟 Peras antiguas Variedades pequeñas, aromáticas y de larga conservación. 1️⃣1️⃣ Manzanas silvestres y antiguas Más ácidas, ideales para sidra y cocina. 1️⃣2️⃣ Ciruela claudia primitiva Más rústica que las actuales, muy apreciada. 1️⃣3️⃣ Guinda ácida Fundamental en repostería y conservas medievales. 1️⃣4️⃣ Granado antiguo Frutos más pequeños pero intensos en sabor. 1️⃣5️⃣ Avellano Clave en la dieta medieval, productivo y resistente. --- 🌱 ¿Por qué recuperarlas hoy? Mayor resiliencia climática. Menor dependencia de insumos. Diversidad genética. Sabores olvidados. Patrimonio agrícola y cultural. 🌍 Cada fruta antigua es una biblioteca genética viva. --- 🌿 En síntesis Recuperar estas frutas medievales no es nostalgia: es estrategia agrícola para el futuro. Frente a la fragilidad de los monocultivos modernos, la diversidad ancestral ofrece estabilidad, adaptación y riqueza cultural. La abundancia del pasado puede ser la seguridad del mañana. --- #CosechasOlvidadas #FrutasAntiguas #Agrobiodiversidad #SabiduríaAncestral #AgriculturaRegenerativa #SoberaníaAlimentaria #PatrimonioAgrícola