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거침없이 프라하에서 코젤 흑맥주 1L 원~샷?!! [동유럽여행] 8편. 체코 프라하
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거침없이 프라하에서 코젤 흑맥주 1L 원~샷?!! [동유럽여행] 8편. 체코 프라하
꼴레노는 체코 여행에서 빼놓을 수 없는 절대적인 음식이다. 체코 여행 시 꼭 먹어야 하는 전통 음식으로, 한국의 족발과 비슷하다. 족발을 좋아하는 사람이라면 꼴레노를 더욱 좋아할 것이다. 족발 특유의 향과 질김을 좋아 하지 않는 사람도 꼴레노만의 부드러움과 촉촉함에 반해 계속 생각할지 모른다. 꼴레노는 돼지의 무릎 한 부분을 통째로 구워 먹는 돼지고기 요리다. 꼴레노가 부드러운 이유는 바로 요리 과정에 있다. 맥주에 삶은 돼지 족을 다시 한번 굽는다. 이러한 과정 끝에 껍질까지 쫄깃쫄깃한 꼴레노가 탄생한다. 체코 맥주 '필스너 우르켈' 또는 '코젤 흑맥주'와 먹으면 금상첨화! 라고 해서 코젤 직영점 찾아가 먹었는데-♡ 완전 완전 내스타일.. 양도 많아 싸다가 다음날 아침에도 먹었다는 후문ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 프라하성도 멕시코 요리도 한번에 제껴버림!
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