✴︎苺のセミドライとシロップ~strawberry semi-dray&strawberry syrup~#64 скачать в хорошем качестве

✴︎苺のセミドライとシロップ~strawberry semi-dray&strawberry syrup~#64

#NutritionKitchen #お菓子作り #栄養士のレシピ いつもご覧いただきありがとうございます！ 今回は苺ちゃんを長期保存できるよう 加工してみました。 時間はかかりますがいつでも苺を 楽しめるので参考にしていただけると幸いです。 出来上がったセミドライ苺は冷凍庫に入れて保存し 使う前に洋酒やヨーグルトで戻して使ってみてください。 シロップは苺オレにするともう最高です！ [材料]/[ingredients] 苺/strawberry　　　　　　　　 100.0g グラニュー糖/granulated suger 40.0g [作り方] ・苺のへたを除き重量の40%の砂糖を加え一晩おく ・手鍋に移し溶け切っていない砂糖を煮溶かしまた一晩おく ・ザルなどを用いてシロップと果肉に分ける 　できればそのまま半日くらい汁気を切る ・100℃くらいの低温で好みの硬さになるまで乾燥させる 　適時裏表を入れ替える ・生に近ければジューシーですが日持ちはしません ・乾物に近ければ長期保存できますが自己責任でお願いします。 🐾ポイント🐾 ・砂糖をいきなり煮溶かすと果物の周りに砂糖の膜ができてしまい中心まで砂糖が入り込みにくくなります。 　徐々に糖度を上げて冷ましてを繰り返します。 ・苺は甘いですが保存の点から見てもしっかりと糖度をつけて上げましょう。