Historia słodyczy: jak smakowały średniowieczne łakocie? Agata Kwiatek, Rafał Hryszko скачать в хорошем качестве

Historia słodyczy: jak smakowały średniowieczne łakocie? Agata Kwiatek, Rafał Hryszko

W kolejnej rozmowie z serii "Nauka bez granic" gościem Agaty Kwiatek jest prof. Rafał Hryszko z Pracowni Historii Powszechnej Średniowiecznej Instytutu Historii Uniwersytetu Jagiellońskiego, specjalista w zakresie badań nad późnośredniowieczną kuchnią śródziemnomorską, szczególnie z regionu Katalonii, Francji i Włoch. W rozmowie opowiada jakie słodycze spożywano w wiekach średnich i jaką rolę pełniło cukiernictwo w życiu codziennym człowieka średniowiecza. Agata Kwiatek przygotowuje doktorat z historii na Uniwersytecie Jagiellońskim i uczy w 5 LO w Krakowie. Materiał powstał dzięki dofinansowaniu ze środków Programu Strategicznego Inicjatywa Doskonałości w Uniwersytecie Jagiellońskim. Nagranie i montaż: Andrzej Filip "Nauka bez granic" to seria rozmów poświęcona badaniom naukowym prowadzonym na Uniwersytecie Jagiellońskim. Prowadzącymi i gośćmi podkastu są pracownicy, wykładowcy i doktoranci tej uczelni, a także ich współpracownicy z innych jednostek badawczych. Wesprzyj kanał Copernicus:    / @copernicuscenter   https://patronite.pl/copernicus