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【タコス】味がグレードアップする絶品２種のソースとカリカリ衣のフィッシュフライのタコス｜大使館レシピ

メキシコ大使館レシピ再生リスト：   • メキシコ大使館   メキシコ大使館オンライン公開レシピはこちらhttps://drive.google.com/file/d/1RjNF... ▼チャプターリスト 00:00 紹介ムービー 2:09　材料一覧 20240725更新 タコスといえば肉のイメージが強いでしょうか？ 実はシーフードを使ったタコスも絶品です。 今回のポイントは２種類のソースの合わせ技とカリカリにあげたフィッシュフライ！ カリッとしたフライになめらかなワカモレ、歯応えが楽しいキャベツのピリ辛マヨソース、それを包む香ばしいトルティーヤ！ ますますタコスの虜になること間違いなしです。 【材料 】（4個分） コーントルティーヤ　4枚 ○具 白身魚（お好みのもの）　250g ビール（一般的な薄い色のビール）100ml 小麦粉　100g パプリカパウダー　小さじ1 揚油　適量 塩胡椒　少々 ○ソース チポトレ（缶詰）　20g マヨネーズ40g 紫キャベツ（千切り）100g ○ワカモレ アボカド（果肉）150g コリアンダー（みじん切り）20g ライム果汁　30ml 塩　少々 ○トッピング コリアンダー 適量 ライム 1個 ★チポトレ（缶詰） 最大の特徴はスモーキーな奥深い味わい。辛さはお好みで調整を！ チャンネル登録よろしくお願いします！ SNSもぜひチェックしてください 【Instagram】  / amazingembassycooking   【Twitter】  / embassycooking   #メキシコ#タコス #メキシコ料理 製作著作：ＢＳ日テレ 制作：PAPILLON MAGIC −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− The video demonstrates making fish tacos with two sauces: Chipotle mayo and avocado puree, using a white fish tempura fried in Mexican beer batter, and served on a bi-colored tortilla with red cabbage salad. [00:01]Creating delicious fish tacos with two unique sauces and crispy fish chipotle chili Preparing the fish chipotle chili sauce} Using white fish and Mexican beer for the taco filling} Mixing Chipotle mayo sauce with red cabbage for added texture} Including avocado puree with lemon and coriander for extra flavor} Creating colorful tortillas by mixing two different tortilla doughs} [02:05]Making a flavorful fish tempura taco with a special dressing Preparing the hot oil for deep frying the fish} Mixing flour and Mexican beer for the tempura batter} Seasoning the tempura with salt, pepper, and paprika} Creating a dressing with mayo and canned Chipotle chili for the taco} Smashing the chili to incorporate into the dressing} [04:15](   • 【タコス】味がグレードアップする絶品２種のソースとカリカリ衣のフィッシュフ...  ) Creating two delicious sauces and crispy fish fry tacos Preparing a flavorful chili dressing} Making a creamy avocado puree with coriander and lemon} Adding salt and lemon juice to enhance the avocado puree} [06:15]Making colorful tortillas for tacos Preparing the corn flour dough with blue and white colors} Using a tortilla press tool to shape the tortillas} Cooking the two-colored tortillas on a hot pan} [08:16]Preparing a delicious fish taco with crispy coating and flavorful toppings Using a special tortilla called 'torto' to keep tortillas hot} Frying the fish in hot oil for a crispy texture} Assembling the taco with avocado puree, crispy fish, and salad with Chipotle and Mayo sauce} Garnishing with cilantro or coriander for added freshness} −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− El video muestra cómo preparar tacos de pescado con tempura crujiente, acompañados de dos salsas deliciosas: una de chipotle con mayonesa y otra de puré de aguacate. Se explica cómo hacer tortillas bicolor y freír el pescado en aceite caliente. El resultado final es un taco con pescado crujiente, puré de aguacate y ensalada de repollo con salsa de chipotle, servido con cilantro. [00:01] Preparación de deliciosos tacos de pescado con salsa de chipotle y mayonesa Preparación de la salsa de chipotle y mayonesa} Selección de pescado blanco para los tacos} Mezcla de la salsa de chipotle con la mayonesa} Preparación de puré de aguacate para acompañar los tacos} Utilización de dos tipos de masa de tortilla para dar color a los tacos} [02:05]Preparación de deliciosos tacos de pescado con tempura y salsa picante Preparación de la tempura para freír el pescado} Preparación de la mezcla de tempura con cerveza, sal y pimienta} Elaboración de la salsa con mayonesa y chipotle para acompañar los tacos} [04:15]Preparación de deliciosas salsas y aderezos para tacos Preparación de una salsa de chile ahumado} Elaboración de un puré de aguacate con limón y cilantro} Añadiendo limón, sal y mezclando para obtener un guacamole sencillo} [06:15] Preparación de tortillas de dos colores para tacos Preparación de la masa de tortilla con dos colores} Uso de herramienta especial para hacer tortillas} Cocinando las tortillas en el sartén} [08:16] Preparación de deliciosos tacos de pescado crujiente con salsa de chipotle y mayonesa Preparación de la tortilla para los tacos} Utilización de utensilios tradicionales mexicanos para mantener las tortillas calientes} Freír el pescado crujiente en aceite caliente} Añadir aguacate, ensalada y salsa de chipotle y mayonesa a los tacos}