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COMO FAZER MOTI NO MICROONDAS

Receita 1 1/2 xícara de mochi-gome ou farinha de arroz mochi-gome (não serve outro) 1 1/2 xícaras de água amido de milho para cobrir Corante alimentício, se quiser fazer mochi colorido. Ele é tradicionalmente verde ou rosa (A proporção básica de mochiko para água é de 1:1) Use mais água para ter um mochi mais macio e menos água se quiser ele mais firme) Passos Meça e despeje a água e a farinha de arroz em uma bacia deixe descansar por pelo menos 2 horas. Bata no liquidificador até obter uma pasta. Se quiser fazer mochi colorido, coloque de 3 a 4 gotas de corante nesse momento. Misture tudo até obter uma pasta lisa, mas não passe do ponto. 2 Pegue um recipiente que possa ir ao micro-ondas ou uma forma. É possível usar também uma forma de vidro para micro-ondas. 3 Despeje a mistura de mochi no recipiente untado. 4 Deixe no micro-ondas de 1-2 minutos por vez. Confira para ver se está bom. Cozinhe por mais 1-2 minutos até que o mochi fique semitransparente. É melhor checar a cada 1-2 minutos pois é muito fácil deixar queimar usando um forno micro-ondas de potência alta (como de 1200 watt). 5 Deixe esfriar no micro-ondas por cerca de 5 a 10 minutos. 6 Coloque um punhado de amido de milho em um prato ou forma. 7 Vire o mochi na superfície com amido. 8 Use uma faca de plástico para cortar o mochi em pedaços e cubra as partes com amido. Dicas Doces, como pasta de feijão e morangos, podem ser moldados para formar mochi. Pode ser necessário também diminuir o tempo no micro-ondas para obter um mochi com textura de massa.