EPISODIO 3 - A qué sabe Caracas - El Gazebo, Ritz y Biarritz. скачать в хорошем качестве

EPISODIO 3 - A qué sabe Caracas - El Gazebo, Ritz y Biarritz.

Seguimos repasando parte de la historia gastronómica de Caracas, en este episodio Macky Arenas y Manuel Felipe Sierra tuvieron el placer de entrevistar a quien fuera el gerente de El Gazebo, Ritz y Biarritz, Jackie Traverso. Citando parte del trabajo de investigación del periodista Alberto Veloz para el portal ¨El Impulso¨, sobre uno de estos restaurantes: ¨Tres figuras fueron clave en la conducción de El Gazebo. Ellos influyeron en que la gente hablara sin cesar de este sitio: El legendario chef Robert Provost, el impecable maitre Jacques Bouvet y quien tenía el cargo de gerente pero que en realidad funcionaba como activo relacionista público y fungía de espléndido anfitrión, Jackie Traverso. La idea de crear un restaurante con las características del Gazebo fue de Bernard Faucher y para ello contó con el financiamiento del industrial Erasmo Santiago, quien no dudó en apoyar sin mezquindades este concepto que también llenaría su ego, acostumbrado a brillar en la vida social caraqueña. A partir del 6 de diciembre de 1971, la esquina de la Av. Río de Janeiro con Trinidad de Las Mercedes se convirtió en un hervidero de lujosos carros, con o sin chofer, muchas veces con escoltas por la presencia de personajes de la política; elegantes señoras enjoyadas y todo aquel que aspirara a ser nombrado en la sociedad caraqueña de esa dorada década donde reinó el sibaritismo, la rutilancia y la mundanidad. Eran los años de las vacas gordas¨.