Briam, grčko pečeno povrće, Briam Greek roasted vegetables скачать в хорошем качестве

Briam, grčko pečeno povrće, Briam Greek roasted vegetables

Briam s janjetinom (ili piletinom) Slojevito pečeno povrće + meso u maslinovu ulju i rajčici. 🥘 Sastojci (za 4 osobe) Meso 600–800 g janjetine (but ili plećka, narezano na veće komade) Ako ne voliš janjetinu: koristi piletinu (batak–zabatak bez kosti). Povrće 2 tikvice 2 srednja krumpira 2–3 paprike 1 crveni luk 3 rajčice ili 1 konzerva pelata 3–4 češnja češnjaka Peršin Ostalo 120 ml maslinova ulja 1,5 žlica koncentrata rajčice Sol, papar (Opcionalno) 100 ml bijelog vina (Opcionalno) feta za serviranje 🍳 Priprema 1️⃣ Začini meso Komade janjetine ili piletine posoli, popapri i premaži s malo maslinova ulja. Ako koristiš janjetinu – preporučujem malo ružmarina. Možeš ga kratko zapeći na tavi 3–4 min sa svake strane za bolji okus, ali nije obavezno. 2️⃣ Povrće Sve povrće nareži: krumpir i tikvice na ploške, luk na polumjesece, paprike na trake. 3️⃣ Umak Pomiješaj: naribanu 1 rajčicu ili pelate, 1,5 žlicu koncentrata rajčice, 50 ml maslinova ulja, sitno sjeckani češnjak, peršin, origano i timijan, sol i papar, (po želji) 100 ml bijelog vina. 4️⃣ Slaganje u tepsiju Na dno pola povrća. Na to komade mesa. Zatim ostatak povrća. Prelij umakom. Po vrhu još malo origana. Pokrij folijom. 5️⃣ Pečenje 200°C – 45 min pokriveno Makni foliju i peci još 45–60 min, dok se sve ne karamelizira i meso omekša. Ako se čini suho, dolij malo vode ili vina. 🍽️ Posluživanje Najbolje je pustiti da stoji 10–15 minuta prije posluživanja. Jede se uz: mrvljenju fetu, limun, pita kruh.