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Equilibrio vapor líquido en sistemas bicomponentes | | UPV

Título: Equilibrio vapor líquido en sistemas bicomponentes Descripción: Se explica la elaboración de un diagrama de estado líquido vapor en un sistema bicomponente integrado por etanol y agua. Atarés Huerta, LM. (2008). Equilibrio vapor líquido en sistemas bicomponentes. http://hdl.handle.net/10251/1202 Descripción automática: En este video, la profesora explica la formación de diagramas de fases vapor-líquido para sistemas bicomponentes a presión constante. Se describe cómo los cambios de temperatura afectan a las fases de una mezcla de dos componentes, siendo uno el más volátil. El diagrama, con la temperatura en el eje vertical y la composición en el horizontal, muestra las temperaturas de ebullición de los componentes puros y cómo varía el equilibrio de fases con la temperatura para una composición fija. Se ilustra que, a temperaturas bajas, la mezcla está en estado líquido, mientras que a altas temperaturas se halla en estado vapor. En el rango de temperaturas intermedias, se produce un equilibrio líquido-vapor. A continuación, se introduce la Ley de Raoult para sistemas ideales, que permite relacionar la presión parcial de cada componente con su fracción molar en el líquido, y la Ley de Dalton para la fracción molar en el vapor. Finalmente, se consideran las desviaciones de la idealidad en sistemas reales. Se menciona la posibilidad de que aparezcan máximos o mínimos en el diagrama, que se corresponden con azeótropos, puntos donde la composición del vapor y del líquido son idénticas, como en el caso del azeótropo de dos componentes. Autor/a: Atarés Huerta Lorena María Universitat Politècnica de València UPV: https://www.upv.es Más vídeos en:    / valenciaupv   Accede a nuestros MOOC: https://upvx.es #Condensación #Ebullición #Agua #Etanol #Termodinámica #Cinética química #TECNOLOGIA DE ALIMENTOS