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🎁 How to Preserve Tomatoes

#토마토보관하는법 #토마토장기보관법 #토마토오랫동안보관하는법 ◆ 토마토 맛있게 보관하는 법 안녕하세요? 한식요리와 식재료 및 보관법과 작은 텃밭 이야기가 있는 연이네 부뚜막입니다. 노지 텃밭 토마토의 제철은 6월~8월입니다. 요즘엔 하우스 재배를 많이 하여 이 시기가 아니더라도 토마토가 나옵니다. 5~6월의 토마토는 과육이 좀 더 부드럽고 맛있어요. 저는 늦봄부터 초가을까지 대추 방울토마토를 간식으로 즐겨 먹습니다. 대추방울토마토는 일반 큰 토마토나 작은 방울토마토보다 맛과 식감이 좋아서 저는 대부분 대추방울토마토를 인터넷으로 넉넉히 구매해서 자주 먹곤 합니다. 그러다 보니 끝까지 무르지 않고, 맛있게 보관하여 먹는 법을 연구하게 되었습니다. 매년 즐겨 먹다 보니 안 상하고 오래 먹는 방법을 저만의 노하우로 꼭지를 따지 않고도 무르지 않고 신선하고 맛있게 보관하는 법을 알려드립니다. 많은 양의 꼭지를 일일이 떼는 것은 번거롭고 좀 귀찮을 수가 있어요. 꼭지를 떼지 않고도 영상처럼 보관하시면 끝까지 무르거나 상하지 않고, 맛있게 드실 수가 있어요. 덜 익은 토마토가 많다면 3일~5일 후숙 후 키친타월을 덮어 주세요. 꼭지 있고 없고 차이보다 통풍이 잘 되게 하는 것은 매우 중요합니다. 박스에 그대로 두면 공기 순환이 잘 되지 않아 보관기간이 짧아집니다. 단, 시간이 어느 정도 지나면 조금씩 쪼그라듭니다. 쪼그라든 토마토는 당도가 뛰어납니다. 계절이나 환경에 따라 어느 정도 차이는 좀 있어요. 영상의 온도가 보관하기에 최적의 온도지만, 조금 더 낮거나 조금 더 높아도 괜찮아요. 조만간 영상에서는 토마토 잼 만드는 법을 알려드릴 예정입니다. 🌸 추천영상 찰옥수수 맛있게 삶는 법/옥수수 삶는 시간 맛과 영양을 듬뿍 올려 찰지고 쫀득하게 삶는 꿀팁    • 🥗찰옥수수 맛있게 삶는 법/옥수수 삶는 시간/맛과 영양을 듬뿍 올려 찰지고 ...   ♥ 귀한 시간 내시어 시청해 주셔서 감사합니다. 날마다 행복하세요. ^.~ ======================================== 배경음악 : 봄소풍 by 신대경, 공유마당, cc by Tong tong by 이 혜진, 공유마당, cc by