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Albóndigas caseras en Salsa de Almendras | Receta casera y fácil

¡Bienvenidos gourmets! Hoy vamos a cocinar un plato que os transportará directamente a la cocina de vuestras abuelas: unas espectaculares albóndigas caseras con una salsa de almendras para mojar pan y no parar. Es una receta fácil, llena de sabor y perfecta para cualquier ocasión. ¡Comenzamos! Puedes encontrar más recetas en nuestro blog https://LaCalidadDelNorte.com y en https://MahatsHerri.com No olvidéis suscribiros a nuestro canal gourmet    / @mahatsherri   Instagram:   / mahatsherri   Facebook:   / mahatsherri   Twitter/X:   / mahatsherri   INGREDIENTES **************** Ingredientes para 4 personas • 600 g de carne picada mixta (de cerdo y de ternera)  • 1 huevo • 2 rebanadas de pan de molde • Leche entera para mojar el pan • 1 cucharadita de ajo en polvo • Perejil fresco picado • Sal y Pimienta negra molida • Pan rallado o harina para rebozar las albóndigas • Aceite de oliva Para la salsa de almendras: • 60 g de almendras • 500 ml de caldo de carne o de verduras  • 1 rebanada de pan o pan de molde • 1/2 cebolla • 1 diente de ajo • 70 ml de vino blanco • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida • Sal y pimienta al gusto • Aceite de oliva