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味噌で作る自家製カクテキ｜大根1/2本が消える簡単レシピ

魚醤いらず！お家にある「味噌」と「醤油」で、驚くほど本格的なポリポリ食感のカクテキが作れます。 ▼いっぺーの味噌レシピ動画まとめはこちら    • 常備菜・副菜   ▼この動画を見た人におすすめ 【3分レシピ】小松菜は「生」が正解。水っぽくならない無限サラダ    • 【3分レシピ】小松菜は「生」が正解。水っぽくならない無限サラダ   ■材料 🥣（作りやすい分量） 【下漬け用】 ・大根 🥢：1/2本（1.5cm角切り） ・塩 🧂：小さじ2 ・砂糖 🍬：小さじ2 【具材】 ・にんじん 🥕：1/3本（千切り） ・ニラ 🌿：1/3束（3〜4cmカット） 【合わせ調味料】 ・味噌 🫘：大さじ2 ・砂糖 🍯：大さじ1.5 ・豆板醤 🌶️：小さじ1〜2 ・一味唐辛子 🔥：小さじ1/2〜1 ・醤油 🍶：小さじ1 ・おろしニンニク 🧄：1片分 ・おろしショウガ 🫚：1/2片分 ・味の素 ✨：6振り ■作り方 🍳 食材を切る🔪（大根は角切り、人参は千切り、ニラは3〜4cmに） ポリ袋に大根、塩、砂糖を入れ、よく揉んで30分〜1時間放置します⏳ 袋の中にたっぷり出た水気をしっかりと切ります💧 ボウルに大根、人参、ニラ、すべての調味料を投入します🥣 全体が赤く馴染むまでしっかり混ぜ合わせれば完成！✨ ※冷蔵庫で冷やすと味が染みてさらに美味しくなります。 【 📝 note（いっぺーの味噌レシピ） 】 ▼今回のレシピの詳しい解説・ポイントはこちら！ https://note.com/miso_recipe/n/ncbcd3... 動画にしていないレシピも先行でこちらで公開中！ https://note.com/miso_recipe 【 🕊️ X (Twitter) 】 https://x.com/miso_recipe2030 #味噌 #レシピ #カクテキ #大根 #キムチ #簡単レシピ #時短料理 #大量消費 #常備菜 #おつまみ #Japanesefood #Miso #Recipe #Kimchi #HealthyFood