Μπακαλιάρος στον Φούρνο скачать в хорошем качестве

Μπακαλιάρος στον Φούρνο

Ένα φαγητό χωρίς πολύ κόπο, μόνο για τα απαραίτητα. Χωρίς μυρωδιές τηγανίσματος αλλά με εξαιρετική γεύση!! Υλικά: • 4-6 τεμάχια φιλέτο μπακαλιάρου • 2 κρεμμύδια ξερά • 1 πράσο • 1 καρότο • 1 ντομάτα ή λίγα ντοματίνια κομμένα • 4 πατάτες • 1 κλωναράκι σέλινο • 2 κλωναράκι μαϊντανό • 1/4 φλ. ελαιόλαδο • 1 λεμόνι • Αλάτι • Πιπέρι Εκτέλεση • Κόβουμε τα κρεμμύδια, το πράσο, το καρότο, σε λεπτές φέτες. • Έπειτα κόβουμε τις πατάτες σε φέτες 1 εκατοστού. • Σε ταψί 32 εκατοστών βάζουμε μια στρώση από αυτά. • Προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. • Κόβουμε την ντομάτα σε τέταρτα και την προσθέτουμε. • Αν βάλουμε ντοματίνια τα κόβουμε στη μέση. • Ακουμπάμε τα κλωνάρια μαϊντανού και σέλινου. • Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο (κρατάμε 2 κ.σ. για το τελείωμα). • Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC, στον αέρα στη μεσαία σχάρα για 45 λεπτά, να μαλακώσουν οι πατάτες και να μελώσει η σάλτσα • Τα πρώτα 30 λεπτά ψήνουμε το φαγητό σκεπασμένο και μετά ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 15 λεπτά. Για το φιλέτο μπακαλιάρου • Αφού τα έχουμε ξεπαγώσει, τα βάζουμε σε ένα δίσκο. • Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και τα αλείφουμε να πάει παντού. • Όταν έχουν περάσει τα 30 λεπτά ψησίματος για τα λαχανικά. • Βάζουμε και τα φιλέτα στο ταψί. • Ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού. • Ακουμπάμε λεπτές φέτες λεμονιού πάνω στο ψάρι. • Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 10 λεπτά. • Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά στο σβηστό φούρνο.