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【高雄美食】老字號肉圓/手工香豬捲/思念九層糕/傳統辦桌菜

(00:00:00)家傳四代孝心圓滿的老字號肉圓高雄一個肉圓攤生意很好，孩子各個爭氣，但是爸媽還是有煩惱，因為四個孩子有博士有碩士有當教授也有護理師，到底應該叫哪一個回來接班呢？一塊來看看這個煩惱最後是怎麼解決的。店家資訊：老店李家肉圓地址：高雄市鳳山區瑞興路64號電話：07-7464673 (00:07:21)手工香豬捲捲出真英雄的眷村味三十初頭的年紀已經當上少校，這個軍官原本以為自己從此平步青雲，沒想到官場並不如意，後來他拋掉身段，放下自負，用媽媽的拿手眷村菜，在市場擺攤。他說，能把大起大落的經歷，轉換為奮鬥的能量，才是人生戰場上，真正的英雄！店家資訊：王媽媽香豬捲地址：高雄市小港區高松路168號電話：(07)806-8825 (00:15:41)分享心情面對顧客夜市麵包熱賣半世紀抱著分享的心情，生意往往細水長流。在高雄夜市賣麵包的女老闆，擺攤50年卻不輕易漲價，她說錢有賺就夠了，對她而言最重要的，是讓手頭比較沒那麼寬裕的顧客，都能吃到她的麵包。店家資訊：真好味麵包地址：高雄市鳳山區成功路一號電話：07-746 6822 (00:24:49)傳統市場吃辦桌總舖師肉羹現煮現賣疫情爆發以來，聚會吃辦桌的機會幾乎是沒有了，但是在高雄還是可以吃到辦桌菜色，有總鋪師固定在市場內，烹煮手路菜肉羹湯，現煮現包現賣，一個早上至少有5大鍋，才能滿足大家對辦桌的思念。店家資訊：總舖師內門古早味電話：0956-382-988 營業時間與地點：https://reurl.cc/4WOrGR (00:31:21)傳統油炸白糖粿台式下午茶征服高雄胃高雄有一家白糖粿，是在地人相當喜愛的台式下午茶點心。經營小吃攤的是一對兄弟，兄弟倆從來不計較誰賺多賺少，或者誰做多做少，因為兩人努力的動力，是為了延續媽媽的好手藝。店家資訊：正牌白糖粿地址：802高雄市苓雅區自強三路41號電話：0958-226-729 (00:39:31)創意蛋餅包米飯堅強母親扛家計南臺灣早餐店的煎台上，出現口感相當特殊的蛋餅包飯。靠著蛋餅飯，一個母代父職的堅強媽媽，一肩扛起家計。店家資訊：無名蛋餅飯地址：830高雄市鳳山區光華路52號電話： 0915-501-072 (00:46:58)糯米腸香腸午後飄香高雄人的台式下午茶為了小孩，做媽媽甚麼都願意忍，包括另一半的家暴。鳳山這個專做台式古早味下午茶的老闆娘，就是為了家庭忍耐了一輩子，終於她苦盡甘來，現在和孩子，一起在工作裡找到幸福和成就感。店家資訊：三輪的店地址:高雄市鳳山區八德路296巷25號電話:0953-696-085 (00:54:57)三輪車賣三明治南臺灣街巷踩出創業夢很多時候如果不趁年輕拚拚看，真的不知道結果如何，年紀大了，還可能會後悔當初沒有下定決心。所以這個不到30歲的年輕人，決定放手一搏。本來他月薪4萬多，以他的年齡和資歷，算是還不錯的收入，但是實在是對餐飲有興趣，他決定辭掉上班族的工作，重新歸零，踩著三輪車賣三明治，在街頭熬了四年終於熬出頭，現在的收入不但比上班的時後還好，更重要的是，樂在工作，一點不覺得辛苦。店家資訊： Full Sandwich 地址：高雄市鹽埕區莒光街215號 IG帳號：fullsandwich (01:03:33)選用小農食材愛農餐廳飲食革命有位年輕主廚想發起飲食革命。他說過去在日本工作，曾經被日本師傅問到，台灣怎麼會有這麼多食安問題呢？他當下覺得很尷尬，也決心回到台灣以後一定要在家鄉開一間能夠讓大家吃得安心的餐廳，現在他實現對自己的承諾，餐廳的廚房全部使用小農用心栽種的好食材，雖然一個人的力量有限，但是他相信如果有更多人認同這樣的理念，就能慢慢地從點擴大到面，從餐桌改變生產者，最終改變台灣的飲食環境。店家資訊：大地林檎-契作小農廚房地址：高雄市鳳山區北昌路40號電話：07-733-5550 (01:11:00)米其林推薦冠軍肉燥飯好味道收罰單也要吃高雄這一家肉燥飯，從路邊攤變身為米其林推薦的肉燥飯冠軍，第三代老闆用行動證明，當年那個沉迷毒品又愛飆車，讓媽媽擔心的愛玩囝仔，也能獨當一面，成為母親的依靠。店家資訊：老店柏弘肉燥地址：高雄市苓雅區青年一路167-2號電話：07-332-2516 (01:18:09)年前製粿家族總動員二十多種品項擺滿巷弄過年前，家家戶戶忙著做粿的風景現在幾乎很少見了，但是高雄這一群製粿的大家族，卻是每天一到傍晚，就全員大集合總動員，所有粿的品項口味，零零總總加起來至少二十幾種，每一樣都不會錯過，年節前夕，家門前出爐的粿，更可以擺滿整條巷弄；口碑好的背後，除了老闆娘的用心，卻也藏著一段媽媽痛失孩子的心痛故事。但是，她努力做好每一天的工作，努力的把喪子之痛，化為心底最深的思念。店家資訊：尤家赤山粿地址：高雄市鳳山區鳳松路49號電話：0910-676-626 (01:26:07)日式家庭料理店搶攻平價壽司商機一對年輕夫妻，家裡所有的經濟重擔，全都落在身上，最困苦的時候，連孩子的奶粉錢都湊不出來，三餐吃便利商店的報廢便當。還好夫妻兩樂觀努力，不放棄任何機會，並且看到了平價壽司的商機，最後，靠著壽司成功翻轉命運。店家資訊：壽司老爹地址：806高雄市前鎮區草衙二路374號電話：0989 626 874 ■台灣1001個故事　說不完的故事每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 / ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #高雄美食 #鳳山美食 #駁二美食 #鳳山必吃 #高雄旅遊 #高雄景點 #高雄輕軌 #高雄捷運美食 #必比登推薦 #肉圓 #手工香豬捲 #辦桌菜 #糯米腸香腸 #冠軍肉燥飯 #夜市美食 #冬天必吃 #滷味 #平價日式壽司 #生魚片

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