مجمعلكم احسن اربع طرق لعمل البسبوسه و ام علي و كمان بلح الشام و كمان لقمه القاضي скачать в хорошем качестве

مجمعلكم احسن اربع طرق لعمل البسبوسه و ام علي و كمان بلح الشام و كمان لقمه القاضي

🎖️ لما الحلويات الشرقية تتجمع في طبق واحد… يبقى اليوم اتحلى رسمي 😍🍯 بلح الشام المقرمش 👌 بسبوسة طرية تشرب شربات 😋 أم علي سخنة تدفي القلب 🔥 ولقمة القاضي المدهشة اللي بتختفي قبل ما تبرد 😄 لو نفسك تعملي حلويات بطعم المحلات وأحلى كمان بمكونات من مطبخك… ركزي في التفاصيل الجاية لأن كل وصفة فيها سر صغير يفرق في النتيجة 👨‍🍳✨ ما تنساش تصلى عل الحبيب 🤍 ━━━━━━━━━━━━━━━ 1️⃣ 🍯 بلح الشام المقرمش من بره وطري من جوه 😍👌 🧺 المقادير: 🌾 4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (500 جم) 🌽 3 معالق كبيرة نشا (30 جم) 🥚 6 بيضات متوسطة 💧 2 ونص كوب ماء (500 جم) 🛢️ ⅔ كوب زيت (140 جم) 🍬 ملعقة كبيرة سكر 🧂 ربع ملعقة صغيرة ملح 🌼 ملعقة كبيرة فانيليا 🍯 الشربات: 🍬 1 كيلو سكر 💧 500 جم ماء 🍋 ملعقة كبيرة عصير ليمون ✨ فانيليا أو زعفران اختياري 👩‍🍳 الطريقة: أول حاجة نعمل الشربات علشان يبرد… السكر مع الماء على النار من غير تقليب، أول ما يغلي نحط الليمون ونسيبه 8 لـ10 دقايق، نقفل ونضيف الفانيليا ونسيبه يبرد خالص 👌 في حلة على النار نحط الماء والزيت والسكر والملح، أول ما يغلي ننزل بالدقيق والنشا مرة واحدة ونقلب بسرعة لحد ما تبقى عجينة وتلم نفسها من الحلة 🔥 نرفعها تهدى شوية، وبعد كده البيض واحدة واحدة مع التقليب لحد ما تبقى ناعمة وتقيلة. نحط الفانيليا ونشكل في زيت متوسط السخونة، ونقلي على نار هادية علشان يستوي من جوه ويبقى لونه دهبي حلو 😍 يطلع على الشربات البارد مباشرة. 💡 سر المهنة: الزيت لو سخن زيادة البلح هيحمر بسرعة ويستويش من جوه. ━━━━━━━━━━━━━━━ 2️⃣ 🍰 البسبوسة الطرية المرملة المظبوطة 😋 🍯 شربات البسبوسة: 💧 كوب ونص ماء 🍬 كوب وربع سكر 🍋 شريحة ليمون 🌼 ملعقة صغيرة فانيليا 🧈 ملعقة سمنة اختياري يغلي 5 لـ7 دقايق ونسيبه يبرد. 🧺 المقادير: 🌾 3 كوب سميد ناعم 🧈 ⅔ كوب سمنة + ملعقة كبيرة 🍬 كوب وربع سكر 🥛 ⅔ كوب حليب كامل الدسم 🍯 ثلث كوب شربات تقيل 🌼 ملعقة صغيرة فانيليا 🥥 ثلث كوب جوز هند اختياري 🥄 ملعقة كبيرة لبن بودرة اختياري 👩‍🍳 الطريقة: نخلط السميد مع السكر وجوز الهند واللبن البودرة، وننزل بالسمنة ونفرك كويس بإيدينا 👌 نسخن الحليب مع الشربات والفانيليا لحد ما يبقى دافي بس، ونضيفه للخليط ونقلب براحة من غير عجن. تدخل فرن 190 درجة حوالي 25 دقيقة لحد ما تحمر 🔥 أول ما تطلع نسقيها بالشربات البارد ونغطيها شوية علشان تتشرب وتفضل طرية 😍 💡 سر المهنة: التقليب الكتير يخليها تعجن وتقسى. ━━━━━━━━━━━━━━━ 3️⃣ 🥣 أم علي الغنية بالقشطة وطعمها فاخر 😍🔥 🧺 المقادير: 🥐 بف باستري مخبوز ومتقطع 🥛 1 لتر حليب 🍬 كوب إلا ربع سكر 🥛 2 معلقة قشطة اختياري 🥥 جوز هند اختياري ✨ للوجه: 🥛 علبة قشطة 🍚 رشة سكر بودرة 👩‍🍳 الطريقة: نحط البف باستري في صينية، ونسخن الحليب مع السكر لحد الغليان ونضيف القشطة لو حابة. نصب الحليب على البف باستري ونرش جوز الهند. نوزع القشطة على الوش مع رشة سكر بودرة وندخل الفرن لحد ما تاخد لون دهبي جميل 😋 تتقدم سخنة… ومش محتاجة كلام. ━━━━━━━━━━━━━━━ 4️⃣ 🍯 لقمة القاضي المقرمشة والهاشة 😍👌 🍯 الشربات: 🍬 3 كوب سكر 💧 2 كوب ماء 🍋 ملعقة كبيرة عصير ليمون 🧺 المقادير: 🌾 3 كوب دقيق 🌽 3 معالق كبيرة نشا 🍮 ملعقة ونص كاسترد أو نشا 🍞 ملعقة كبيرة خميرة 🛢️ 3 معالق كبيرة زيت 🌼 ملعقة صغيرة فانيليا 🥛 2 معلقة كبيرة لبن بودرة 🍬 ملعقة كبيرة سكر 🧂 نص ملعقة صغيرة ملح 🥄 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 💧 كوب ونص ماء دافئ 🥛 ¾ كوب لبن رايب 👩‍🍳 الطريقة: نخلط المكونات الجافة الأول، وبعدها الماء الدافئ واللبن الرايب ونقلب لحد ما الخليط يبقى ناعم. نغطيه ساعة يخمر ⏳ نقلي في زيت متوسط الحرارة لحد اللون الدهبي الجميل، وتطلع على الشربات البارد مباشرة 😋 💡 سر المهنة: العجينة تبقى طرية مش تقيلة علشان تديلك قلب فاضي ومقرمش. ━━━━━━━━━━━━━━━ 👍 اعملي ليك 🔄 و شير علشان نوصل لأكتر عدد ممكن اللّيك مش هيفرق معاك، لكن بيفرق معايا جدًا علشان نقدر نستمر وننشر كل جديد ❤️ #yummy #food #tasty #delicious #foodie #foodporn #foodphotography #healthyfood #lunchideas #dinnerinspiration #EgyptianFood #مصر #foodlover #foodblogger #foodpics #plantbased #cleaneating #MediterraneanFood #Egypt #CairoFood #foodgiveaway #مطبخ_الشيف_شادي #سر_المهنة #حلويات #حلويات_شرقية #بلح_الشام #بسبوسة #ام_علي #لقمة_القاضي #اكل_بيتي #طبخ_على_اصوله