🇦🇹 KAISERSCHMARRN - ein Klassiker ... ÖSTERREICH ... Thermomix® TM6,TM5, TM31 скачать в хорошем качестве

🇦🇹 KAISERSCHMARRN - ein Klassiker ... ÖSTERREICH ... Thermomix® TM6,TM5, TM31

🇦🇹 Wer kennt ihn nicht, den Kaiserschmarrn aus Österreich. Woher der Name kommt, dass verrate ich dir im Video. Das Geheimnis ist das karamellisieren am Ende. Soooooo lecker. Dieses Video enthält Werbung durch Markennennung und Empfehlung. ❤ Wollt Ihr nichts mehr verpassen? Kanal abonnieren und 🔔aktivieren. Du hast einen Rezeptwunsch? Schreib ihn in die Kommentare. 👍🏼 Rezept für Thermomix® TM6,TM5, TM31: 4 Eier 150 g Weizenmehl Type 405 60 g Zucker 1 Prise Salz 2 TL Vanillezucker 300 ml Vollmilch 75 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 40 g Butterschmalz 2 EL Zucker Puderzucker zum Bestäuben große Pfanne mit abnehmbarem Griff ( Wenn du Rosinen in den Kaiserschmarrn einarbeiten möchtest, dann weichst du ca. 40 g Rosinen 15 Minuten lang in Obstsaft deiner Wahl ein. ) Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen. Den Rühreinsatz auf das Messer stecken. Das Eiweiß und eine Prise Salz in den Mixtopf geben. 5 Minuten / Stufe 3,5 – umfüllen Den Rühreinsatz auf das Messer stecken. Das Eigelb, den Zucker, 1 Prise Salz und den Vanillezucker in den Mixtopf geben. 2 Minuten / Stufe 4 Alles mit dem Spatel nach unten schieben. Mehl in den Mixtopf sieben und die Milch zugeben. 45 Sekunden / Stufe 3,5 Mineralwasser zugeben. 10 Sekunden / Stufe 2, vorsichtig und langsam in eine Schüssel geben und das Eiweiß ganz sachte unterrühren, damit nicht zu viel Luft entweicht. Rosinen falls erwünscht werden jetzt ebenfalls untergehoben. Die Butter in einer großen Pfanne auf höchster Stufe erhitzen. Den kompletten Teig in die Pfanne mit Metallgriff oder abnehmbarem Griff geben und goldbraun backen. Dabei auf mittlere Temperatur herunterschalten. Ab und zu mit dem Pfannenwender am Rand leicht anheben, um zu kontrollieren. Dann die Pfanne für ca. 10 Minuten auf die mittlere Schiene in den Backofen geben. Die Herdplatte wieder auf mittlere Hitze schalten, den Kaiserschmarrn mit einem Pfannenwender vierteln, drehen und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun backen. Wenn er fertig gebacken ist, wird der Kaiserschmarrn mit 2 Gabeln oder 2 Spateln in mundgerechte Stücke zerrissen. 2 EL Zucker darüber streuen und karamellisieren lassen, dabei stetig wenden. Auf Teller anrichten und mit Puderzucker bestreuen. Dazu passt: Zwetschgenröster, Zwetschgenkompott, Apfelmus oder heiße Kirschen MEINE EMPFEHLUNGEN: 32er Pfanne mit abnehmbaren Griff: https://amzn.to/3rQUpPF Messlöffel: https://amzn.to/3cOyD8Q Mehlsieb: https://amzn.to/3wMbk6l Edelstahlschüsseln antirutsch: https://amzn.to/3tMuSWy Flexi Spatel®: https://amzn.to/31cZcxF Displayschutzfolie für Thermomix TM5: https://amzn.to/3uEdxjS Displayschutzfolie für Thermomix TM6: https://amzn.to/3ciEAKT Gleitbrett: https://amzn.to/3slhpFs Mixtopf-Spülbürste : https://amzn.to/3DoQf69 ► Info ◄ = Affiliatelink - Werden Käufe über diese Links getätigt, erhält der Linkersteller eine Provision von Amazon. Für euch ( dich ) entstehen dadurch keine zusätzlichen Kosten. ❤ Über ein LIKE würde ich mich sehr freuen ❤   / 3465617436830405   ❤   / claudias.kuechenexpress   ❤ Musik: Let's have a good day - GEMAfreie Musik von https://audiohub.de