김대천 셰프편 l 미각의 천국으로 가는 궁극의 여정에 함께 하실래요? 미쉐린 가이드 선정 파인다이닝 ‘세븐스도어’ скачать в хорошем качестве

김대천 셰프편 l 미각의 천국으로 가는 궁극의 여정에 함께 하실래요? 미쉐린 가이드 선정 파인다이닝 ‘세븐스도어’

오늘은 청담동에 위치한 세븐스도어를 방문하였습니다. 김대천 셰프의 세번째 프로젝트 세븐스도어는 발효와 숙성을 베이스로, 셰프와 스테프들의 연구와 정성, 그리고 창의력이 만들어내는 코스 요리로 미쉐린 스타등 많은 어워드를 수상한 바 있는 레스토랑입니다. 셰프님과 제주도와 제주 식재료에 대해, 그리고 버틴다는 것에 대한 이야기 나누었습니다. It is Seventh Door located in Cheongdam-dong, Seoul. Chef Kim Dae-chun's third project, Seventh Door, is a restaurant that has won many awards, including Michelin stars, for its fermentation and aging, and course dishes created by chefs and staff's research, sincerity, and creativity. This is the interview with the chef about Jeju Island and Jeju ingredients and enduring over the tough times. #제주푸드앤와인페스티벌#제주#JFWF#셰프#김대천#세븐스도어