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吃堅果勿貪多 每天５顆健康加分

吃堅果，有益健康，能夠健腦護心，但千萬不要攝取過量，因為堅果被歸類在油脂類，吃多反而會造成反效果。 放進嘴裡、酥酥脆脆，忍不住一顆接著一顆，手上一大把、一下就吃光。 民眾 陳小姐：「爸爸很喜歡吃，他會買大賣場那種一大桶的，然後就抱在床上開始吃 ，看電視 一把一把吃。」 民眾 陳小姐：「一次大概都吃好幾顆，可能十幾個都有可能。」 別看堅果小小一顆，一天吃10顆以上就過量，雖然它富含維生素、礦物質，但其實被歸類在每日營養素的油脂類。 台安醫院心臟內科醫師 林謂文：「 堅果本身它是一個植物油，如果你吃過量的話，有可能就會造成熱量過多，就會體重上升，會造成血脂 血糖的異常，那如果你油脂攝取過多，也會造成膽固醇上升。」 本來護心的食物，因為過量而傷心，增加罹患三高風險。營養師建議，可以依照堅果大小，調整每日攝取量， 大顆的像是核桃，一天3顆；腰果、杏仁5顆，花生、開心果比較小，可以吃到10顆，另外喜歡各類混合吃的話，量就以5顆為基準。 營養師 夏子雯：「假設今天大家真的就是，很愛吃堅果 吃比較多的時候，你可以把它平均成一個星期，然後你可能一個星期吃兩次的堅果 ，不要每一天都吃到這麼大量的堅果，其實也是可以把它平均的。」 台安醫院心臟內科醫師 林謂文：「 活動力比較差的 就是基本上，你在攝取油脂部分，你就比一般 活動量 活動力大的，或是有在運動的這些人，更要再少一點，那如果像是一些肥胖的患者，本身有高血脂症高膽固醇血症的，這些患者 其實你在攝取油脂，有富含油脂的食物的時候，應該也要適量。」