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En San Juan de Betulia, Sucre, Josefa Atensia mantiene la tradición que da a conocer esta región: El yabolín De manera artesanal pero con todo el esmero de una gran luchadora, Josefa lleva adelante este proyecto que le ha permitido levantar a su familia y ofrecer empleo a los jóvenes que aquí laboran. A tan solo 8 Kilómetros de San Juan de Betulia se encuentra el municipio de Corozal, En este lugar está ubicada la panadería “La casa del Diabolín”, en donde su administrador Rigoberto Marín nos comparte la receta para la preparación de estos deliciosos aperitivos. Los diabolines han sido un negocio tradicional en la familia Marín, y su receta ha trascendido a través de las generaciones. El toque especial de Rigoberto fue añadirle diferentes sabores que deleiten a los paladares más exigentes.