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【簡単レシピ】プロが教える『ローストビーフ』の作り方！

■ローストビーフ 【材料2人分】 ・牛もも肉　　　400g ・塩コショウ　　適量 ・油　　　　　　大さじ1 ♦︎タレ材料 ・お酒　　　　　大さじ6 ・みりん　　　　大さじ3 ・醤油　　　　　大さじ3 ・肉汁　　　　　適量 ・はちみつ　　　大さじ1/2 ・ニンニク　　　小さじ1/2 ・りんご　　　　40g ・玉ねぎ　　　　40g ✴︎ポイント ①肉の余分な水分は最初にしっかりと拭き取りましょう ②肉は室温に戻してから焼きましょう 【作り方】 ① 肉の表面の余分な水分をペーパーで拭き取ります ② 塩コショウを全体に振りかけて、しっかりとなじませます ③ フライパンに油をひいて熱したら、肉の全面を焼きます ④ 耐熱袋に入れて密閉したら、袋ごと30分間熱湯に浸けます ⑤ 熱が完全に冷めたら薄く切り、タレをかけて出来上がりです！ ご視聴ありがとうございます。 このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。 動画をきっかけに、作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。 ■Nao's Kitchen プロフィール 東京都出身。フリーランス料理人。 調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年独立。 現在は、東京で料理関連の仕事をしながら定期的にYoutubeで動画配信しています。 ■仕事のご依頼はこちらへ [email protected] ■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/ ■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ