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家庭で作れる簡単スペイン料理「サルモレホ」”Salmorejo”

神保町スペインバルグラシアがお届けする、ご家庭で簡単にできるスペイン料理の作り方！第22弾はサルモレホ！（Salmorejo） サルモレホはスペイン南部のアンダルシア地方でよく食べられるトマトを使った冷製スープです🍅　香ばしいバゲットとトマトの程よい酸味が感じられます！ 材料さえ用意すればあとはミキサーにかけるだけ！簡単スペイン料理ですのでぜひお試しください！ *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ★材料★ ◎トマト（大）300g　(湯むきして8つにカット) 　(赤く熟れたものが良い) ◎ニンニク　1片 ◎バゲット　50～70g なければパン粉 ◎オリーブオイル　100ml ◎白ワインビネガー　適量 ◎塩　適量 トッピング ・ゆで卵 適量(粗く刻む) ・生ハム 適量(粗く刻む)　ハムやサラミでも可 ミキサー又はブレンダー使用 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 1.下準備 ・バゲット（パン粉）は水でふやかした後水気を絞っておく。 ・トマトはヘタを取り湯むきして８つにカット。 ・ニンニクは皮をむいて芯も取ってスライス。 ・トッピングの卵と生ハムは粗めに刻んでおく。 2.トマト、パン、ニンニクをミキサー（ブレンダー）などで柔らかくなるまでまわす。 3.『２』に塩を入れ、オリーブオイルを少しずつ加え、均一に混ぜる。 4.白ワインビネガーを足し混ぜる。 5.ボウルなどに移して冷蔵庫に入れ2～3時間ほど冷やす。 6.器にサルモレホを注ぎ、粗く刻んだゆで卵、粗く刻んだ生ハムをトッピングして出来上がり。 サルモレホ Salmorejo （トマトの冷製スープ）の完成です！ *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- ガスパチョは知っているけれどサルモレホって聞いたことがないという人は多いでしょうね。 ガスパチョはスペインアンダルシア地方発祥の冷製スープ。 サルモレホはそのアンダルシア地方の中のコルドバ発祥の冷製スープです。 ガスパチョとサルモレホは材料が違います。 ガスパチョはトマト以外にもお野菜が色々入っています。 サルモレホはバゲットとトマト、ニンニクのみ。トッピングはクルトンやミニトマトでもOK。 いたってシンプル☆ そして食感も違います。 ガスパチョはサラサラ。 サルモレホはパンが入っている分、しっとりトロ～ッとしています。 神保町スペインバルグラシア HP→https://spainbar-gracia.com/　(閉店しました) Facebook→  / spainbar.gracia   Instagram→  / spainbar_gracia   【音源・効果音使用サイト】 OtoLogic様→https://otologic.jp/ 魔王魂様→https://maoudamashii.jokersounds.com/