220. "Aquafaba" - bezglutenowa kuchnia wegańska Atelier Smaku скачать в хорошем качестве

220. "Aquafaba" - bezglutenowa kuchnia wegańska Atelier Smaku

Dziś mamy dla Was instrukcję na przygotowanie aquafaby, która jest świetnym zamiennikiem jajka w kuchni wegańskiej i służy nam do przygotowania przeróżnych ciast i deserów, z których kolejny zaprezentujemy już za tydzień. Odcinek ma również angielską wersję z napisami od Translalab. Przepis: Czas przygotowania: 12 godzin Ilość: 1 szklanka Składniki: 25 dag ciecierzycy Woda Sposób przygotowania: Do miski wsypujemy ciecierzycę i zalewamy ją wodą o objętości trzykrotnie większej niż nasiona ciecierzycy. Odstawiamy na około 8 godzin, aby napęczniała. Odlewamy wodę po moczeniu, a ciecierzycę przekładamy do garnka i zalewamy świeżą. Wody powinno być tyle, by sięgała dwa centymetry ponad linię ciecierzycy. Garnek wstawiamy na palnik i zagotowujemy, a następnie zmniejszamy moc palnika na minimum i gotujemy ciecierzycę do miękkości. Najlepiej sprawdzić po dwóch godzinach i ewentualnie dogotować jeszcze, a jeżeli jest już miękka, to pod przykryciem zostawiamy ją, aby wystygła. Następnie odcedzamy wodę do miski i przelewamy ją do słoika lub pojemnika i przechowujemy w lodówce nawet do 2 tygodni. Ciecierzycę możemy użyć np. Do przygotowania hummusu. Kiedy nie masz czasu gotować, po inne potrawy zapraszamy do naszego sklepu: http://ateliersmaku.pl/sklep/ Tym razem możecie jeszcze bardziej zapoznać się z technologiami zdrowego gotowania, które stosujemy w naszej kuchni: https://shop.zepter.com.pl/zepter/8g2... 18.02.2018