Μελιτζάνες τηγανιτές της μαμας, τραγανές πεντανοστιμες....!!!!! скачать в хорошем качестве

Μελιτζάνες τηγανιτές της μαμας, τραγανές πεντανοστιμες....!!!!!

Υλικα 2 μελιτζανες φλασκιες 150 γρ φρυγανια τριμμενη 150 γρ αλευρι 3 αυγα 1 κουταλια της σουπας γιαουρτι 1 κουταλια της σουπας μουσταρδα 1 κουταλια της σουπας κοφτη παπρικα 1/4 κουταλακι του γλυκου μαυροπιπερο 1 κουταλακι του γλυκου αλατι Εκτελεση Πλενω τις μελιτζανες τις καθαριζω απο την φλουδα τους,τις κοβω σε λωριδες καθετα (δες βιντεο ) τις τοποθετω σε μια κατσαρολα προσθετω 1 κοφτη κουταλια της σουπας κοφτη αλατι,τα βραζω περιπου 4 - 5 λεπτα ,ισα ισα να μαλακωσουν λιγο,της βγαζω μετα σε μια πιατελα,σε ενα μπολ βαζω την φρυγανια,το αλευρι ,το αλατι,το μαυροπιπερο,την παπρικα, και τα κανω ενα καλο ανακατεμα,σε αλλο μπολ βαζω τα αυγα και τα χτυπαω με το συρμα χεριου,προσθετω την μουσταρδα ,το γιαουρτι,τα κανω ενα καλο ανακατεμα.Περνω μια μελιτζανα την βουταω στο μπολ που εχω το αλευρι με την φρυγανια,και μετα την βουταω στο αλλο μπολ που εχω το υγρο μειγμα ( δες βιντεο ) και κατευθειαν τα τοποθετω στο τηγανι που εχω βαλει λαδι και εννοειτε εχει καψει,τα τηγανιζω σε μετρια προς δυνατη φωτια και απο της δυο μεριες μεχρι να παρουν ενα ωραιο χρωμα,τις βγαζω μετα και της τοποθετω σε μια πιατελα που εχω βαλει χαρτι κουζινας,και προσθετω μετα λιγο αλατι και θυμαρι απο πανω και μαιντανο πρην τα φαμε.τρωγονται ζεστα και κρυα..... ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ