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Recette de la pomme en trompe l’œil 🍏

Aujourd’hui, je vous propose la 𝗣𝗼𝗺𝗺𝗲 🍏 Vous pouvez varier le type de pomme pour changer les goûts. Matériel utilisé : moule demi sphères de 5 cm et de 6 cm. Biscuit : 1 œuf 35 g de sucre 23g de beurre noisette 25 g d’huile 50 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe de lait Le gel pomme 145 g de jus de pomme 22 g de citron 22 g de sucre 3 g de pectine 1 pomme Granny-Smith coupée en brunoise Ganache montée 3 g de gélatine 50 g de jus de pomme 100g de crème chaude 180 g de crème froide 85 g de chocolat blanc 4 g de vanille en poudre Enrobage 150 g de chocolat blanc 150 g de beurre de cacao 5 g de vanille en poudre Colorant liposolubles vert et jaune 6 pédoncules (soit en pâte d’amande ou les pédoncules de pomme) J’espère que la recette vous plaira. Abonnez-vous, c’est gratuit! À bientôt.. #trompeloeil #pomme #granny #patisserie #pomme #gâteau #pommes