フォロワー2万人超! 北海道知床のサケを世界に発信…若手漁師がLIVE配信　漁師メシ紹介や海産物販売 (23/01/28 скачать в хорошем качестве

フォロワー2万人超! 北海道知床のサケを世界に発信…若手漁師がLIVE配信　漁師メシ紹介や海産物販売 (23/01/28

知床のサケ漁師が漁や加工の様子をSNSで発信し、注目を集めています。 　不漁が続く中、地元の魚の価値を高めたい、若手漁師の挑戦です。 　サケ漁師 圓子 瑞樹さん：「いい色だね。ピカピカでうまそう。サケを新巻きにします」 　スマートフォンの前で、話しながらサケを切る男性。 　斜里町ウトロの漁師・圓子瑞樹さんです。 　圓子さんがしているのは、SNSアプリTikTokのLIVE配信です。 　サケ漁師 圓子 瑞樹さん：「知床の魚をPRする。漁師なので、自分たちのとっている魚の付加価値を上げたい」 　魚の魅力を伝える、SNSという新しい武器。若手漁師の挑戦です。 　サケ漁師 圓子 瑞樹さん：「おはよう。ありがとう、来てくれて。塩をまぶして身にすり込んで、熟成させる。それが新巻き」 　ウトロの漁師・圓子瑞樹さん。 　2年前からTikTokで漁や加工の様子を投稿しています。 　重視しているのは、漁師のありのままの姿を伝えること。 　漁師飯やリアルな仕事内容を紹介する投稿などもあり、再生回数が90万回を超えるものもあります。 　SNSで発信を続けている圓子さんですが、背景には地元のサケの価値を高めたいという思いがあります。 　これまでサケの漁獲量日本一を誇っていた斜里町ですが、近年は不漁に悩まされ、現在の漁獲量はピーク時の3割程にとどまっているのが現状です。 　サケ漁師 圓子 瑞樹さん：「ウトロのサケ漁の未来に不安があり、自分の中でできることないかなと考えたときに『PRしよう、付加価値上げよう』というのがきっかけでした」 　圓子さんは2021年、自ら水産加工会社を立ち上げました。 　SNSを見た人から「食べてみたい」などの声が相次いだからです。　 　販売しているのは、イクラやサケ、ホッケなど、自慢の海産物。 　これまで5000人から注文が入った人気ぶりです。 　サケ漁師 圓子 瑞樹さん：「漁師が自分の家で魚を食べるような感覚を、お客さんに味わってほしい」 　一緒に働いているのは同世代の仲間たちです。 　サケ漁師 圓子 瑞樹さん：「こういうの1枚欲しい。俯瞰で撮った方が今っぽいけど、悩ましい」 　尾崎純一さん(28)：「人もなかなか足りない中で、20代ということで仲良く力を合わせて頑張っているところですね。自分も社長と同じで、全国の皆さんに食べてほしい思いが強い。よりおいしくどうしたら届けられるのかと考えています」 　圓子さんは今後も漁師を続けながら新たな魚種の魅力を発信したり、販路を開拓したりしたいと意気込みます。 　サケ漁師 圓子 瑞樹さん：「サケの大漁不漁に左右されずに漁を続けていければと思っているので、販路を開拓するなどしてウトロ全体の漁師が安定するような形を作れればいいと思います」 　地元の漁業の現状を変えたい。圓子さんの挑戦は知床の漁業に新たな風を吹き込みそうです。