Скачать с ютуб פסטה ברוטב חמאה ולימון Lemon Butter Pasta в хорошем качестве

פסטה ברוטב חמאה ולימון Lemon Butter Pasta

פסטה ברוטב חמאה ולימון Lemon Butter Pasta מצרכים: 2 כפות שמן זית בצל לבן קטן או 2 בצלי שאלוט 5 שיני שום קורט מלח כוס יין לבן גרידת לימון מלימון שלם מיץ לימון מחצי לימון חצי כפית פלפל שחור טחון 250 גרם ספגטי או לינגוויני 75 גרם חמאה קרה 25 גרם פרמזן 2 כפות מהמים של הפסטה להגשה: פרמזן אופן הכנה: מרתיחים מים עם מלח בסיר גדול - מלוח כמו הים. במחבת על אש בינונית מחממים שמן זית. מוסיפים את הבצל קצוץ לקוביות קטנות והשום פרוס. מיד מפזרים מלח ומערבבים עד שהבצל הופך לשקוף. שופכים את היין פנימה ומצמצמים 50% ממנו על אש גבוהה. מכניסים פנימה את הגרידת לימון, מיץ לימון ופלפל שחור. ממשיכים לצמצם שוב 50% מהנוזלים. במקביל זורקים את הפסטה למים הרותחים לפי הוראות יצרן בגב האריזה. מנמיכים לאש הכי נמוכה את המחבת וזורקים פנימה ב-3 פעימות את החמאה הקרה חתוכה לקוביות. יש לערבב בכל זמן התהליך מה שיעזור ליצור רוטב חלק. (אמולסיה) לאחר שהפסטה מוכנה מגרדים גבינת פרמזן ומוסיפים 2 כפות מהמים של הפסטה. מכבים את האש, מערבבים היטב ומגישים. מגרדים פרמזן על הצלחת הגשה - ניתן להוסיף פטרוזיליה קצוצה גם כן. ** טיפ! רוצים לקבל רוטב חלק ויפה כמו במסעדות היוקרה? לאחר סיום צמצום הנוזלים (75% סהכ) יש לסנן את הנוזלים דרך מסננת דקה ולהתחיל משם את התהליך עם החמאה. (ללא הבצל, שום וגרידת הלימון) #אוכל #טעים #מתכון #מתכונים הכנתם? אהבתם? שתפו אותי ברשתות! טיקטוק   / rubimichael1   אינסטגרם   / rubimichael1   פייסבוק   / rubimichael2   פינטרסט   / rubimichael_1