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Pesto PANC e Vegano

O pesto, o molho pesto ou molho ao pesto é um tempero típico da região da Ligúria italiana, cujos ingredientes originais são: manjericão fresco, pinholes (tipo um amendoim), alho, azeite de oliva, além de queijos típicos italianos como o Parmesão e o Pecorino Romano. Conhecido internacionalmente para acompanhar massas, mas ao longo do tempo foi sendo estendido para outros pratos e até lanches. Nossa versão é PANC, porque usa um mix de folhas não convencionais, mantendo é claro, o manjericão. E é vegana porque não usamos queijos de origem animal. Aqui fiz um preparo com as ramas da cenoura porque fomos na feira orgânica e tinha uma CAIXA delas para serem jogadas fora: PECADO NÉ? Ingredientes: 1 xícara (chá) de folhas de cada uma das 4 ervas (manjericão, ramas da cenoura, hortelã e salsa); 1 dente de alho; 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva (usei o de babaçu, mas ao colocar na geladeira solidificou e tive que colocar em banho-maria para poder consumir... aprendizados); 2 colheres (sopa) de levedura nutricional e 1 colher (chá) de sal integral. O preparo você acompanhou no vídeo e garanto que além de manter a cor num verde mais vivo (menos oxidado), a validade do pesto foi de 7 dias. Acompanhe nossos Cursos OnLine pela nossa nova plataforma de Assinatura Doce Limão HOTFLIZ. Você paga 1 mensalidade e tem acesso a mais de 17 CURSOS, que seguem surgindo novos cursos a cada mês. Para saber mais e inscrever-se: https://www.docelimao.com.br/assinatura Quem Somos Apresentamos o nosso Canal Doce Limão, onde divulgamos vídeos informativos, educativos e receitas que buscam ampliar conhecimentos sobre uma alimentação baseada em plantas. Os conceitos fundamentais das nossas abordagens são a pautadas na Alimentação Regenerativa, que integra práticas como desintoxicação, hidratação e alcalinização do organismo, através do consumo consciente de alimentação baseada em plantas (veganismo), prioritariamente crus e de curta distância (locavorismo) como pilar e essência para uma vida mais saudável, equilibrada e irrigada de paz interior: a salutogênese (a gênese da saúde). Aqui você aprenderá receitas deliciosas e irá conhecer a ciência por trás das nossas abordagens. E que saúde não se compra: se conquista! Junte-se a nós. Inscreva-se em nosso canal, toque o sino de notificação e nunca perca uma atualização. Convidamos você também a visitar nosso portal: www.docelimao.com.br onde todo este material e muito mais se encontra organizado por categorias em mais de 3 MIL páginas públicas. Seja nosso ASSINANTE na NOVA plataforma HOTFLIZ dos nossos mais de 15 cursos online. Clique aqui: https://www.docelimao.com.br/assinatura Para acessar nossa loja: https://docelimaoloja.com.br/