Тушёное Мясо (Fricandó) и Овощи (Escalivada) по Каталански скачать в хорошем качестве

Тушёное Мясо (Fricandó) и Овощи (Escalivada) по Каталански

Дорогие друзья, сегодня два очень типичных каталанских блюд: Fricandó (блюдо которое имеет французские корни, в связи с близостью Каталонии к югу Франции) - тушёное Мясо с грибами. Escalivada - овощи запечённые в духовке. Блюдо не совсем сезон, но это заказ одного из моих подписчиков. Ингредиенты Fricandó 1.7 кг задняя часть лопатки, нарезанная на диски толщиной в 6-8мм 400г оливковое масло мука соль и белый молотый перец 150г лук 30-40г чеснок 500-600г вода 150г красное вино 30г коньяк 20г сушёные белые грибы 4л лавровый лист 1/2 чл тимьян 1/2 чл розмарин 1/2 чл орегано 4 маленьких помидор 1 ст л тартуфата Ингредиенты Escalivada 4-5 болгарский красный перец 4-5 зелёный перец 1-2 баклажан 6 маленьких луковец оливковое масло, соль и перец по вкусу при подаче Информация о моих курсах, а также возможность организации личной онлайн-консультации по ссылке https://taplink.cc/chefilya Мой телеграм канал https://t.me/ilya_chef По любым вопросам пишите мне в личку https://t.me/chefilya