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KOUIGN-AMANN

Aujourd'hui je vous propose une spécialité bretonne que j'ai découverte il y a quelques mois lors d'un séjour à Quiberon, je vous propose une recette de Kouign Amann! Pour un Kouign-amann de 6-8 personnes- -250 g de farine T55 -225 g de sucre en poudre -10 g de levure fraiche -150 g d'eau à température ambiante -10 g de beurre fondu -5 g de sel -225 g de beurre de tourage type "beurre AOP Charentes Poitou" ou "beurre d'Isigny" ou" beurre de Bretagne de la marque Leclerc" LA CUISSON: 45 minutes à 1 heure dans un four préchauffé à 180° LE MATERIEL: PLAQUE DE CUISSON: https://amzn.to/2R2nUN5 ROULEAU PATISSERIE: https://amzn.to/2tt6Wyj CERCLE OU MOULE: https://amzn.to/2Rkdgjy Je vous propose une nouvelle recette tous mardis à 18h et certains samedis à 11h N’hésitez pas à vous abonner pour découvrir mes nouvelles recettes! Pour s'abonner et ne manquer aucune vidéo , https://www.youtube.com/channel/UCRwH... et pensez à cliquer sur la clochette 🔔