ГУСТИЙ ТОМАТНИЙ СОУС ТА НІЖНЕ М’ЯСО: ГОТУЄМО ІДЕАЛЬНІ КУРЯЧІ ШЛУНОЧКИ скачать в хорошем качестве

ГУСТИЙ ТОМАТНИЙ СОУС ТА НІЖНЕ М’ЯСО: ГОТУЄМО ІДЕАЛЬНІ КУРЯЧІ ШЛУНОЧКИ

За текстурою нагадують найніжніший гуляш. Секрет — у правильному відварюванні з духмяними спеціями та подальшому тушкуванні у густому, насиченому томатному соусі. 🍗 Курячі шлуночки в томаті: Покроковий рецепт 0:00 — 🍽️ Огляд готової страви та вступ 0:20 — 🍲 Підготовка бульйону: овочі та спеції 0:39 — ⚖️ Додавання головного інгредієнта — курячих шлуночків 1:08 — 🔪 Нарізання цибулі та моркви для засмажки 1:40 — 🍳 Смаження овочів на сковорідці 2:03 — 🍗 Нарізання відварених шлуночків 2:27 — 🧂 Додавання часнику та спецій (паприка, перець, сіль) 3:15 — 🍅 Секретний інгредієнт: томатний соус (кетчуп) 3:35 — 🥘 Тушкування шлуночків у соусі 4:11 — 🌿 Додавання свіжої зеленої цибулі 🛒 Інгредієнти: Основа: Курячі шлуночки (ретельно промиті та очищені). Для бульйону: Вода, цибуля (ціла), морква, корінь петрушки, часник, гострий перець. Спеції для варіння: Чорний та духмяний перець горошком, коріандр, сіль. Для засмажки: Цибуля, морква, олія. Для соусу: Томатний соус (домашній кетчуп, перекручені томати або паста), часник, сіль, чорний мелений перець, копчена паприка, лавровий лист, перець чилі. Для подачі: Свіжа зелена цибуля. 👨‍🍳 Покрокове приготування: 1. Варимо основу 🍲 У каструлю з холодною водою кладемо цілу цибулину, моркву, коріння петрушки, зубчик часнику та гострий перець. Додаємо спеції (горошком та коріандр) і обов'язково солимо. Закладаємо шлуночки та варимо до повної м'якості (час залежить від розміру). 2. Готуємо овочі 🔪 Поки м'ясо вариться, нарізаємо цибулю дрібним кубиком, а моркву — гарними четвертинками. Смажимо овочі на олії до м'якості та легкої золотистості. 3. Нарізка 🍗 Готові відварені шлуночки охолоджуємо та розрізаємо навпіл або на три частини. Вони мають бути щільними, але дуже м'якими. 4. Створюємо аромат 🧂 До підсмажених овочів додаємо вичавлений часник, сіль, мелений перець та копчену паприку. Важливо: прогріваємо паприку в гарячому жирі принаймні хвилину, щоб вона максимально розкрила колір та аромат димку. Для гостроти додаємо сушений чилі. 5. Тушкування в соусі 🍅 Вливаємо томатний соус, даємо йому закипіти та поєднатися з овочами. Висипаємо нарізані шлуночки в соус. Тушкуємо все разом декілька хвилин, щоб м'ясо ввібрало всі аромати. 6. Фінальний штрих 🌿 Нарізаємо зелену цибулю довгими смужками. Додаємо її в сковорідку, тримаємо пів хвилини, щоб вона стала м’якою, і вимикаємо вогонь. 💡 Порада від «Карпатських шкварок»: Цей гуляш найкраще смакує гарячим! Подавайте з улюбленим гарніром — ідеально пасує до ніжного картопляного пюре або розсипчастого рису. ▬▬▬▬▬▬▬ 🫶 Про Канал 🫶▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ На каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ ви знайдете найкращі автентичні рецепти української кухні, які передавалися з покоління в покоління. Ми відновлюємо традиції, показуємо секрети приготування та ділимося цікавинками, щоб кожен міг спробувати справжні українські страви! Долучайтеся до нашої спільноти та збережемо разом кулінарну спадщину України! ▬▬▬▬▬▬▬ 💌 Співпраця 💌 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🔥 Відкривайте справжній смак України разом із нами! 🔥 📌 Це наш офіційний сайт – shkvarky.com ! Тут ви знайдете найкращі автентичні рецепти української кухні, секрети приготування м’ясних страв, копчення, консервації та багато іншого! 📖 Що на вас чекає? ✅ Давні кулінарні традиції та регіональні особливості ✅ Покрокові рецепти страв ✅ Історії про українську кухню, звичаї та обряди 🎥 А ще – багато цікави статей, де ми показуємо все про Українську Кухню ⭐ Завітайте на сайт shkvarky.com і відкрийте для себе справжній смак традицій 🇺🇦 📢 Підписуйтеся на канал, ставте лайки та діліться цим відео з друзями! Ваші підтримка та коментарі надихають нас творити далі! #shkvarky #українськакухня Або 💌 Пошта 0800836@gmail.com З радістю відповім на всі Ваші запитання чи пропозиції (Наталя) ▬▬▬▬▬▬▬ 🤝 Підтримати Канал 🤝▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ YouTube https://www.youtube.com/channel/UCcQL Patreon https://patreon.com/user?u=60760143 🎥▬▬▬▬▬▬ Унікальні Рецепти ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬🎥    / @karpatski_shkvarky   ▬▬▬▬▬▬▬ 🔍 Теги 🔎▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ #курячішлуночки #рецепт #українськакухня #стародавнякухня #автентичністрави #українськийютуб #карпатськішкварки #karpatski_shkvarky #shkvarky