МОРОЖЕНОЕ ВАНИЛЬНОЕ | классический рецепт Поля Бокюза | Homemade Ice Cream / English Subtitles скачать в хорошем качестве

МОРОЖЕНОЕ ВАНИЛЬНОЕ | классический рецепт Поля Бокюза | Homemade Ice Cream / English Subtitles

Очень вкусное ванильное мороженое (профессиональный рецепт Института Поля Бокюза), которое легко сделать дома ИНГРЕДИЕНТЫ на ~650 мл мороженого: 500 мл молока 125 мл сливок 35% 10 г сливочного масла 1 стручок ванили или 3 ст. л. ванильной пасты (или экстракта) 30 мл сиропа глюкозы или инвертного сиропа 170 г сахара / я использовал заменитель - микс тростникового сахара с эритритолом и стевией Truvia, его нужно 100 г - https://www.truvia.com/products/cane-... 150 г желтков (7 шт) 7 г кукурузного крахмала (или 5 г стабилизатора для мороженого - его нужно вводить уже в тёплую жидкость) ТЕХНИКА: Миксер KitchenIad Professional 600 + чаша для мороженого Блендер KitchenAid Diamond ___________________ СМОТРИТЕ ТАКЖЕ Ягодное мороженое из 3-х ингредиентов ➡️    • МОРОЖЕНОЕ из 3-х ингредиентов БЕЗ САХАРА |...   Мороженое из авокадо ➡️    • МОРОЖЕНОЕ из АВОКАДО - постный рецепт /  в...   Шоколадное мороженое ➡️    • Шоколадное Мороженое - очень простой рецеп...   ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ МОРОЖЕНОГО ➡️    • Мороженое   #cookingtime #vsevsad #кукингфан #kitchenaid простой рецепт / домашнее ванильное мороженое / как приготовить дома / кулинария / десерты Music - "BEYOND THE SKY" by Josh Woodward. Free download: http://joshwoodward.com/