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熊本市の繁華街、上通りアーケードの北、通称「上乃裏通り」の角に凛と建つ「瑠璃庵」は、東京出身の笹原圭悟さんが、2009年に移住し、父と開業した店。ここには真摯な仕事に裏打ちされた、日々進化し続ける料理と酒があります。「おいしいものをよりおいしくしたい」。そんな、極めてシンプルな想いから練られた今回のプレミアムディナーコース。「瑠璃庵」店主の笹原圭悟さんの手掛けるコースの詳細はこちら→https://premium-chef.kumamoto.jp/ 旅に欠かせない魅力の一つと言えば「食」。 「これが食べたい!」と旅先を選ぶ人も多いのではないでしょうか。 熊本の大自然の恵みを受け、生産者が手間ひまをかけ愛情を注いだ食材が熊本には溢れています。 この度、そんな熊本の地域食材に惚れ込み、愛してやまない熊本のシェフたちが、その魅力を最大限に引き出したプレミアムなコースを作りました。熊本の「食と旅」の新たな楽しみ方をご紹介します。